汛期当心“病从口入” “三管一灭”预防肠道传染病
转自：西安晚报
随着夏季汛期到来，此时气温高、湿度大，肠道传染病的常见病原尤其是细菌生长繁殖活跃，容易引发肠道传染病。近日，陕西省疾控局邀请西安交通大学第二附属医院感染科副主任医师张欣，为公众科普汛期肠道传染病预防的有关知识。
。张欣表示，肠道传染病是由多种细菌和病毒感染引起的以消化道症状为主的传染性疾病。“我们日常的饮食如果被病原体所污染，那么这些被污染的水和食物，经过口腔进入肠道，病原体在肠道内繁殖且散发毒素，破坏肠黏膜组织，引起肠道功能紊乱和损害，严重影响身体健康。而人体一旦被传染，病原体将再次污染他人，这样的传染病就是肠道传染病。常见的肠道传染病有霍乱、细菌性痢疾、伤寒或副伤寒、甲型肝炎、戊型肝炎、病毒感染性腹泻等。”张欣说。
为了避免感染肠道传染病，除了加强个人卫生习惯，如坚持在饭前便后、接触动物或腹泻病人后立即洗手，并避免用未清洁的手触碰口、鼻、眼等易感部位外，还需实施“三管一灭”的综合性防控策略。
张欣建议，“一管”饮食卫生。主要是不吃变质、不洁的食物，少吃或不吃凉拌菜，尤其是生食或半生食海产品、水产品。不吃腐败变质或被洪水浸泡过的食物，不吃淹死或病死的禽兽、来源不明的食物。生熟食品要分开制作放置，制作时不共用案板、刀具和盛放容器。制作食品前将原料用清洁的水清洗干净，食物要彻底煮熟、煮透，剩余食品、隔餐食品要彻底加热后再食用。
“二管”饮水卫生。不喝生水，确保饮用水安全，喝开水或瓶装水，避免饮用未经消毒的生水或来源不明的水。同时，定期对饮用水用具进行消毒。
“三管”环境卫生。从加强对粪便、垃圾和污水的卫生管理上着手，保持周围环境的清洁。卫生间、厨房要定期消毒。
“一灭”为消灭传播媒介，即消灭苍蝇、蟑螂、老鼠等传染媒介，防止它们污染食物和餐具。通过化学防治、物理防治（如设置捕虫器、封堵缝隙）以及生物防治等多种手段，有效控制这些害虫的数量，减少它们对人类健康的威胁。
记者王江黎
编辑：张娟