寻甸，“野”“牛”共舞
寻甸，“野”“牛”共舞
Xundian
昆明之北，有一个野趣盎然的去处——寻甸。在这里，红色文化熠熠生辉，自然美景与历史底蕴交织，以肉牛为代表的特色农产品声名远扬。
红色历史、绿色产业、多彩文化，今天的寻甸，向人们展示着独特的自然之美、历史之韵、发展之光。
位于昆明东北方的寻甸回族彝族自治县，拥有厚重的红色历史、得天独厚的自然环境、多姿多彩的民族文化，吸引着八方游客。作为农业大县，寻甸深耕高原特色现代农业，发展肉牛等特色农业产业，加速推进农文旅融合发展。
今天的寻甸，已经成长为昆明北部的新兴活力之城。
红色文化 乡村旅游
喜看稻菽千重浪
昆明的众多红色旅游景点中，又将增加一处极具潜力的新地标。
今年6月，寻甸发布2024年文旅产业招商项目，位于七星镇的鲁口哨中央红军“4·29”渡江令发布遗址项目在列。项目简介显示，这里将依托寻甸县鲁口哨村的绿色生态资源和乡村农耕文化，建设综合服务中心、爱国主义教育培训基地、红色文化观光展示区、彩色稻田休闲体验区、乡村特色餐饮住宿区等板块，尝试着把革命精神传承与自然风光探觅融合起来，让当地的“红色”和“绿色”资源相互交汇。
寻甸有着厚重的红色历史积淀。红军长征先后2次经过寻甸，留下了丹桂村中央红军总部驻地旧址、鲁口哨中央红军“4·29”渡江令发布遗址、六甲之战战斗遗址等众多红色文化资源。上文提及的中央红军“4·29”渡江令发布遗址，经过初步建设，目前已成为昆明市的党史教育现场教学点之一，完成了240余场党史学习教育，受众达1.2万人次。这个遗址还在不断扩展中，所在村子建设了5公里的“重走长征路”环线栈道，打造了观光农业种植区，实施彩色水稻和油菜花轮作，正在努力培育“乡村全季游”。
当地更加知名的红色景点——寻甸县柯渡镇丹桂村，除了“云南省爱国主义教育基地”的牌子，去年又获得了“云南省最美乡愁旅游地”称号。作为寻甸县红色旅游发展板块的核心区域，丹桂村探索出了红色文化和民俗特色相结合的模式，推出“红色、生态、民俗”三者融合的旅游项目，把村子打造成集革命传统教育、爱国主义教育、休闲旅游为一体的红色旅游目的地。
今年5月18日，柯渡镇举办的2024年“稻喜·农耕文化节”暨第14个“中国旅游日”活动，就是一次红色文化融合乡村旅游的成功尝试。活动中，通过农耕文化的现场展示与体验活动，游客能体验到农耕的不易与乐趣；“寻游四季”夏季旅游线路的发布，让游客能够沿着精心设计的路线，打卡寻甸春夏时节的美景；通过参观红军长征柯渡纪念馆，游客在缅怀先烈的同时，也能受到红色文化的洗礼。
走进丹桂村，近年来的改变历历在目。当地争取到多项资金，建成了包含接待、展览、展示、培训、办公、会议等功能的教育基地综合楼，建设村史馆、红五角星长廊、1600平方米的生态停车场，还修了一条通向丹桂村大桥的2.4公里长柏油公路。为了做好红色旅游，丹桂村还打造了“听一次讲解、重走一次长征路、看一部电教片、上一堂党课、读一本红色经典、看一台演出、体验一次农耕红色教育、吃一顿红军饭”八大系列活动，让游客沉浸式了解红军在寻甸的红色历史。
红色文化与乡村旅游的融合，给当地带来了可喜的变化。2017年至2023年，丹桂村年均就业增长率达10%，接待人次增长达20%，旅游综合收入增长15%；2022年实现旅游综合消费收入860万元。
绿色为底 民俗多彩
乐游原上望星空
随着电视剧《我的阿勒泰》热播，取景地新疆阿勒泰火爆出圈。千里之外，跟阿勒泰一样拥有广袤草场、浩渺星空、茂密森林、成群牛羊的昆明寻甸，不失时机地推出了“昆明的阿勒泰”话题，为寻甸揽客。内容发布之后，位于寻甸功山镇的凤龙山和河口镇的北大营，迎来了一年中最炫美热闹的时刻。
凤龙山有“天山小草原”的美誉，万亩草原牛羊成群，野生杜鹃婀娜多姿，构成美丽的山水画卷。而拥有2万多亩草场的北大营，仿佛一张巨大的绿毯。蓝天白云下，成群的牛羊悠闲地吃着草，一派静好田园风光。一位网友在小红书上这样描述寻甸的草场：“在昆明，想要快速逃离城市，追寻旷野的自由？只需自驾或骑行，就能从城市一路驰骋到这片广阔的天地，随意走上几步，就能登上山顶，感受风的自由，欣赏野性的自然风光……”
户外博主“Bella夏”很喜欢到寻甸户外徒步。在他看来，寻甸各草场多样的地势，为徒步爱好者提供了多样化的路线选择。游客可以在高山草甸上徒步，与羊儿嬉戏，感受大自然的生机与活力；秀美独特的自然风光和丰富的人文景观，也为游客提供了上佳的拍摄素材。“无论是草原的辽阔、湖泊的宁静，还是民族村寨的风情，都能成为镜头下的精彩片段。”
不少游客到寻甸草场体会野趣的一大方式，是露营。在草场和湖泊周边，游客们搭起帐篷，享受星空下的露营生活。无论是与家人朋友共度欢乐时光，还是独享宁静的星夜，都是难忘的人生体验。近年来，寻甸“野趣游”越来越热，凤龙山所在的功山镇以天然草场、野生杜鹃为依托，扣住“凤龙山+乡村+田园”主题，重点开发户外露营、特色民宿、亲子活动、研学旅游、农事体验等，持续增强旅游产品新供给，主动迎合游客的新需求。今年5月，河口镇北大营也组织开展了草海星光营地联盟活动。辖区内6个营地结为联盟，共同把“星光营地”品牌擦得更亮。
除了旖旎的自然风光，寻甸更以其丰富多彩的历史文化遗产和多元共融的民族民俗文化，吸引着游客的目光。这座滇中县城拥有148处不可移动文物、48项非物质文化遗产，是探索云南多元文化不可或缺的一站。彝、回、苗、汉等多个民族居民在这里相融共生，编织着五彩斑斓的民族风情画卷。热闹非凡的花山节、激情四溢的火把节、充满喜悦的丰收节，还有立秋节、开斋节、落灯节……每一个民族节日，都是展示独特文化魅力的绝佳时机；苗族叙事长诗、彝族刺绣、立秋节，牛干巴制作技艺……这些省级非遗项目如同一粒粒珍珠，串起寻甸多元文化的璀璨珠链。
畜牧业强 产业链长
风吹草低见牛羊
寻甸县的国土面积居昆明第二位，有天然草原287.8万亩，人工草场18.8万亩，广袤的草场上不仅有如画风景，还有成群的牛羊。大片牧草养出了肥美的牛羊，肉牛产业已成为寻甸的另一张闪亮名片。
走进寻甸县七星镇寻甸家乡美农业开发有限公司的养牛舍，牛群正在悠闲地吃着饲草。公司负责人李闰生正和工人们一起干活，上饲草、扫牛舍。李闰生介绍，公司主要饲养西门塔尔牛、云岭牛及其杂交牛，总存栏600多头。除了肉牛养殖，公司还种植了120亩优质牧草，建设青贮窖4000立方米，干草棚1000立方米，每年从周边农户收储青贮玉米8000吨、干青稞2000吨。
寻甸县农业农村局工作人员介绍，寻甸县是国家级畜牧大县和牛羊重点基地县，肉牛产业是全县重要支柱产业。自创建“一县一业”肉牛产业示范县以来，寻甸确定了“一心一带多基地”的肉牛产业格局——“一带”指的是以鸡街镇、六哨乡、先锋镇、金所街道、羊街镇、塘子街道、七星镇、河口镇为重点，努力构建云南高原山地牧业养殖示范带；“多基地”指的是河口镇“具有现代牧场风光的绿色观光肉牛养殖示范基地”和羊街镇“高档肉牛标准化养殖示范基地”，围绕这两个核心基地，全县构建了覆盖全县16个乡镇（街道）、涵盖所有养殖大户的产业带动体系。
寻甸县还与省草地动物科学研究院签订技术服务协议，聘请该院的23位肉牛产业专家，组建肉牛产业发展智库团队以及省、市、县、乡、村五级联动的肉牛产业服务中心，制定了饲料、管理、疫病防控等多个环节的技术规范，有针对性地开展肉牛养殖技术培训、良种示范推广。
除了肉牛养殖，寻甸还是肉羊、苗家鸡等畜禽养殖大县。寻甸重点打造了以云岭黑山羊品系为主的肉羊产业，形成具有较大规模和地方特色的优势产业。2023年，寻甸全县肉羊存栏29.28万只、出栏22.31万只。
2013年7月，寻甸县功山镇成立了兴盛肉羊养殖合作社，建设标准化羊圈，引进云岭黑山羊种公羊。2016年3月，合作社与省种羊繁育推广中心签订合作协议，功山镇依靠省种羊繁育推广中心的实力和养殖规模，推动建立了“支部+合作社+贫困户”抱团合作的模式，鼓励村民加入合作社，养殖肉羊。现在，该合作社的存栏肉羊达1200多只，年平均繁育种羊960只、肉羊1600只。
在寻甸岚亚养殖专业合作社，鸡舍里初选了8000多只苗家鸡作为种鸡。寻甸的苗家鸡被戏称为“穿裙子的鸡”，原因是这种鸡粗壮的脚杆上生有羽毛，很容易辨认。苗家鸡的饲养周期在240天左右，因肉质鲜美，深受食客喜爱。如今，寻甸苗家鸡养殖已由塘子街道扩大到河口、七星、仁德等乡镇（街道）。2023年，全县苗家鸡5000羽以上规模养殖户已达32户，存栏25万羽，出栏28万羽，实现年产值5000万元。
科学饲养 产品丰富
好肉美食在此处
每周四，是寻甸羊街活畜交易市场以牛为主的交易日。这一天，来自寻甸本地、云南省内及河南、山东、内蒙古、新疆、甘肃等地的牛商汇聚于此，热闹无比。
羊街活畜交易市场由云南海潮集团听牧肉牛产业股份有限公司（下称“海潮听牧牛业”）建设并运营管理。这个市场占地100亩，目前已是中国第二、南方体量最大的活畜交易市场。2023年，这个市场的活牛交易量达40多万头，羊20多万只，交易金额70多亿元。2023年2月，寻甸启动了云南国际肉牛交易中心建设项目，依托羊街活畜交易市场，致力打造云南国际肉牛交易中心。中心建成后，交易规模将显著扩大。
市场的运营管理方海潮听牧牛业，是一家历经多年发展的成熟企业，涉及肉牛养殖、屠宰、加工、销售、餐饮、活畜交易全产业链。它是昆明市首个政府颁牌的牛羊集中屠宰企业，建有一条年处理能力3万头的肉牛屠宰线，一座年产1万吨牛肉及牛肉制品的精深加工车间。据统计，2023年，这里屠宰肉牛2.1万余头，产肉5000余吨，产值达4亿元；企业生产的高品质排酸冷鲜牛肉产品，易烹饪、风味佳；打造的高端牛肉餐饮品牌“听牧牛庄”，目前已在昆明开设了5家店。
牛干巴，是寻甸极具代表性的美食。寻甸有多家牛干巴生产企业，寻甸牛干巴制作技艺已成功申报云南省非物质文化遗产代表性项目。
寻甸县伊泰食品有限公司，是牛干巴的代表性企业之一。该公司年产牛干巴50
0多吨，并创新研发了80多个以牛干巴为主的深加工产品。今年端午，伊泰食品推出了牛干巴系列粽子，很受顾客喜爱。据介绍，该公司已连续3年在端午节推出牛肉粽子，产值同比增加了33.5%。
肥壮的牛羊、美味的食材，为寻甸的乡村振兴提供了有力的推动作用。作为传统农业大县，寻甸近年来不断完善高原特色现代农业产业体系，形成了以畜牧、粮食、蔬菜等为主的优势农业产业。产供销、农工贸、农文旅，多种产业交织而成的产业链相互促进，融合发展，为这座滇中县城带来了美好的希望。