黄山市徽州区：品夏日茶饮 留舌尖“荷韵”
2024-07-19 12:10:51 - 媒体滚动
转自：安徽经济网
眼下正是荷花盛开的季节，7月18日，在黄山市徽州区谢裕大茶博园内，茶艺师任明珠正在用传统的黄山毛峰茶与荷花相结合，制作成别具风味的荷花茶，为炎炎夏日增添了几分清新雅致。
她提前在荷塘里选取了荷花、荷叶、莲蓬等原料，把准备好的黄山毛峰干茶放入荷花内，用草绳封口后静置一夜，让茶叶充分的吸收荷花的香气。第二天她将茶叶倒入茶碗，再用煮好的莲子汤进行冲泡，等到茶叶泡开后，一份夏日限定的荷花茶就制作完成了。
“茶叶具有吸附的作用，让它与荷花相融合，能吸附荷花的清香，喝起来口感层次更加丰富，也适合夏天饮用。”任明珠介绍。
清代文人沈复曾在《浮生六记》里写道：“夏月荷花初开时，晚含而晓放，芸用小纱囊撮茶叶少许，置花心，明早取出，烹天泉水泡之，香韵尤绝。”在炎炎夏日，约上三五好友，在茶园中寻一处凉亭，品一盏荷花茶，是夏天特有的风雅与浪漫。
市民余婷婷表示：“在夏天喝上一杯荷花茶很应景，这个茶它既有茶的香味也有花的香味，回味无穷。”
市民张江康品尝了荷花茶后说道：“平时工作比较忙，在这个茶园里面茶香沁鼻，山风也比较凉爽，喝上这样一款荷花茶，让人很身心愉悦也很放松，有机会会推荐身边的朋友来品尝这款荷花茶。”（郑辰周文静）