精益求精，不断超越｜华润酒业品酒师赋能培训隆重开班

来源：中国酒业协会

为培养华润酒业白酒国家评委及“未来大师级”核心人才，推动华润酒业品酒师人才队伍建设，搭建项目公司品酒师人才梯队，7月16日，华润酒业卓越运营部组织金沙酒业、金种子酒业、景芝白酒三家项目公司国家级白酒评委、省级白酒评委及关键岗位优秀人才参加由中国酒业协会指导，华润酒业控股有限公司主办，北京中酒荟萃教育科技股份有限公司承办的 “华润酒业品酒师赋能培训”在阜阳隆重开班。

安徽金种子酒业股份有限公司党委委员、总工程师杨红文，中国酒业协会培训部主任毛雪，中国酿酒大师、中国首席白酒品酒师、山西杏花村汾酒厂股份有限公司专家组组长王凤仙以及华润酒业卓越运营部人员出席开班仪式。

安徽金种子酒业股份有限公司党委委员、总工程师杨红文做动员发言并强调本次培训的重要意义。杨总强调，第一，专心投入，全情参与。勉励各位学员珍惜本次学习机会，在为期五天的培训中将全部精力投入到学习中；第二，提升理论，拓宽视野。品评技能的提升，离不开扎实的理论基础和广泛的知识储备。不仅要深入学习各类香型白酒的酿造工艺与品评技能，学员之间更要充分进行交流，探索不同香型之间的共性与差异。期望大家不仅能够在专业技能上有所精进，更能开拓思维方式和视野格局，共同推动酒业的持续健康发展。

中国酒业协会培训部主任毛雪指出，在这个日新月异的科技与发展时代，尽管智能化浪潮席卷各行各业，但白酒行业的技术人才以其独特的专业性和深厚的文化底蕴，依然是不可替代的中坚力量。白酒酿造技艺的传承与创新，离不开每一位技术人才的匠心独运与不懈努力。本次培训与华润酒业团队进行了多次深入而细致的沟通交流，制定出符合企业实际发展需要的内容。希望通过此次培训班，激发大家的创新思维与实践能力，促进更深层次的沟通与交流，共同推动白酒行业的繁荣与进步。

本次培训邀请到中国酿酒大师、全国白酒评酒委员、湖北白云边股份有限公司技术总顾问熊小毛；中国酿酒大师、中国首席白酒品酒师、山西杏花村汾酒厂股份有限公司专家评酒组组长王凤仙；中国酿酒大师、特香型白酒分技术委员会秘书长、四特酒有限责任公司副总经理吴生文；国家级白酒评委、江苏洋河股份酒体设计中心副主任朱方刚以及教授级高级工程师、中国酒业协会白酒技术委员会委员、中国白酒标准委员会委员、四川大学锦江学院教授、国家级白酒评委李东五位行业内知名专家到场授课，对于白酒行业技术人才综合素质的提升具有至关重要的意义，是一次深度增强其综合素养的重要契机。其核心目标在于提高白酒品评技能，精心培育出既精通技能、深谙工艺，又能够精准品评的专业品酒师，从而为白酒行业的高质量发展注入强大动力，是赋能白酒行业高质量发展的重要活动。

培训按照国评大赛标准，通过系统性强化白酒品评的理论知识以及专项品评训练，使学员能够在实践中熟练运用所学理论，切实提升品评能力。每个晚自习通过重复性、再现性品评训练，为后续的进阶升级奠定坚实稳固的基础。

美好生活要有美酒相伴。希望学员们抓住本次难得的学习机会，精进自身白酒品评技能，将知识和技能学懂、学精，做一名知识型、技能型、创新型白酒行业人才。北京中酒荟萃教育科技股份有限公司将继续服务行业、服务企业，持续为推动行业振兴和创新发展提供助力，为中国白酒人才培育高质量发展贡献力量。

责编/于雪莲 

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