南财观察 第94期（3）：瑞幸做茶了 靠谱吗？
2024-08-19 14:03:00 - 21世纪经济报道
今天，你瑞了吗？
8月11日，瑞幸官宣刘亦菲为全球品牌代言人及茶饮首席推荐官，神仙姐姐“送1亿杯9.9下午茶”，还有顶流女明星Loopy联名周边。这波来势汹汹的宣传攻势，让瑞幸进攻茶饮的野心一览无余。在8月5日，瑞幸新上市新品茶饮轻轻茉莉·轻乳茶，这款饮品配料包含茉莉花茶、轻乳，消费者点单时还可以选择加入未经烘焙的咖啡生豆液。在上市首周，新品茶轻轻茉莉销量已经突破1100万杯。
作为咖啡行业内最早推出“轻乳茶”的品牌。瑞幸这一次的发力加码，能否让这款茶饮产品获得与其在咖啡品类上同等的市场高度呢？
财报显示，今年第二季度，瑞幸产品销售收入同比增长39.0%，平均每月交易客户数同比增长61.8%，净新开门店1371家。截至2024年7月18日，瑞幸咖啡第20000家门店在北京开业。在营收、交易客户和门店规模都保持高速增长的情况下，延伸消费场景，顺势而为抢占增量市场。由此可见，显然瑞幸并不是因为增长乏力而拓展茶饮品类，而恰恰因为其依然是咖啡卖得最好的品牌。清晰的消费场景定位，低价策略分食市场份额，做好咖啡依然是瑞幸的主基调。
跨赛道融合发展，将是中国现制饮品市场下一阶段发展的新趋势。瑞幸此次拓展茶饮，本质上是其对市场趋势洞察以及过往持续构建竞争壁垒的一次集中展现。
茶饮赛道你方唱罢我方登场，瑞幸的此次转变能否建立让消费者来买茶饮的心智，让我们继续拭目以待。