市职教中心师生志愿服务全国烹饪大赛
2024-09-19 10:01:33 - 媒体滚动
转自：邯郸晚报
近日，“联合利华饮食策划杯”第九届全国烹饪技能竞赛（家乐河北赛区）暨首届河北省饭店餐饮业职业技能大赛在邯郸市华夏盛宴婚礼艺术中心举行，本次比赛由河北省饭店烹饪餐饮行业协会、河北省职业技能鉴定中心、河北省金融和服务业工会主办，邯郸市商务局、邯郸市住宿和餐饮行业协会联合承办。邯郸市职教中心特聘企业专家申占卫老师和中餐烹饪专业学生分别受邀作为裁判和志愿者参加此次活动。
市职教中心中餐烹饪专业师资力量雄厚、实训设备完善，多年来持续向社会输送具备现代餐饮管理理念和技能的高素质人才。在此次比赛中，申占卫老师作为裁判员，以其深厚的专业功底、严谨的执裁态度，对参赛选手们的技艺水平给予了精准而中肯的评价。在执裁过程中，他不仅是作品的评判者，更是知识与技能的交流者，这些来自一线实践的鲜活案例，为申老师提供了丰富的教学素材，激发了他对课程内容和教学方法的新思考。
学生志愿者观摩、学习了比赛全过程，收获满满，不仅学到了实用的烹饪技巧和理论知识，更深刻理解了先进的烹饪创作理念和现代餐饮行业的发展趋势，他们纷纷表示，将把这次宝贵的经历转化为学习的动力，以更加饱满的热情投入到专业课程的学习中去，努力提升自己的综合素质和专业能力，为将来在烹饪领域的发展奠定坚实的基础。
王天祥