10亿大单品诞生！从辣条发源地走出来的麻辣王子，要进军全国市场了
文丨快消君
如果要罗列一份中国特色零食榜单，辣条必须榜上有名。作为中国年轻消费者最喜欢的零食之一，辣条近些年迎来了消费升级，行业品类快速扩容。艾瑞咨询发布的《2023年辣条行业发展趋势报告》显示，辣条市场2016-2021年年复合增长率为8.9%，2026年辣条市场规模有望接近千亿。
尽管辣条跟整个休闲食品行业一样，市场格局分散，全国很多地区都有自己的辣条品牌，口味、品味也有差异。但论最“正宗”的辣条，还是在辣条发源地湖南平江，而谈到平江的辣条，“麻辣王子”又是不得不提的一个品牌。
作为坚持走“麻辣”路线的老牌辣条企业，麻辣王子在产品和销售上几乎没有采取过很激进的扩张策略，甚至只有一款单品，但却有大批忠实消费群体，产品复购率高。近几年，公司在做好产品的同时，积极打造品牌，不断破圈，在线上线下取得了不俗的销售成绩，公司主打单品销售额已正式突破10亿。
单品突破10亿之后，麻辣王子接下来的路准备如何走？一起来看看。
年销售突破10亿大关
向全国市场抢夺更大的蛋糕
11月29日，麻辣王子全国战略发布暨破10亿庆功会在湖南长沙隆重举行，会上释放出了麻辣王子在销售、品牌、产品各端的重要信息。麻辣王子公司高层和来自全国各地的优秀经销商、供应商代表、优秀合作伙伴、行业专家、领导、媒体等齐聚一堂，共同见证了麻辣王子单品“破10亿”的高光时刻。
10亿目标的达成，是厂商共同努力的结果。为了表达对各合作伙伴的感谢，麻辣王子在庆功会上对优秀经销商和供应商给予了奖励表彰。5辆理想L72023款Air、2辆奔驰2023款GLC、手机、现金红包......现场各种真金白银的奖品被经销商们一一收入囊中。据悉，麻辣王子此次庆功会上发布的奖品总价值超过300万，体现了公司对经销商、供应商等合作伙伴的诚意和重视。
值得一提的是，此次宣布销售额破10亿的单品是麻辣王子的主打产品，也是公司成立14年至今推出的唯一一款产品。
众所周知，辣条的客单价并不高，靠一款单品实现10亿年销售额，这极其考验产品的受欢迎程度和复购率。更为难得的是，今年低价走量模式袭卷整个零食行业，不少品牌被迫加入降价促销的行列之中，行业价格战愈演愈烈。但快消君注意到，麻辣王子无论在线上还是线下，都坚持不降价不促销，近三年销售额复合增长率超100%。我们不禁好奇，它究竟有何魔力，让年轻人如此上瘾？
1998年，当辣条这个品类在平江被阴差阳错地发明出来后，便迅速开始走红。看到这个风口之后，麻辣王子创始人张玉东便迅速抓住机会，于2002年就创办了自己的辣条厂，在当地小有名气。在行业扎得越深，张玉东越是觉得辣条行业想要长远发展，必须告别野蛮成长的模式，用品牌化的思维去做产品。于是，“麻辣王子”2009年应运而生。
为了让更多人尝到最正宗的平江辣条，麻辣王子从一开始就坚持做正宗辣条麻辣味，再加上口感不软不硬、嚼劲适中，一经推出就深受年轻消费者喜爱，连续多年畅销校园。
同时为了去掉辣条身上“垃圾食品”、“不健康”、“低端”等固有标签，麻辣王子多年来致力于从原材料到研发、生产、包装等整个产业链上去推动辣条行业升级：率先在行业使用没有化学添加剂的天然面粉、非转基因菜籽油；建成辣条行业首个制药级GMP车间；制作过程放弃使用色素、甜蜜素、防腐剂等化学合成添加剂；在包装上，麻辣王子开创了独立小包装产品形式，主打多样化的消费场景。
在推动产业升级的过程中，关于麻辣王子有一个故事不得不提。2013年，正值辣条行业大洗牌、大整改之时，张玉东率领麻辣王子破釜沉舟，淘汰了公司部分低端产品，砍掉了近3亿销售额，从而把重心放在麻辣子产品和品牌升级之上，这才有了今天让消费者放心的“麻辣王子”。
产品升级之后，麻辣王子近几年围绕品牌做了不少创意营销活动，积极破圈，销售额持续上升的同时，品牌声量也得到了极大提升，消费人群和消费场景不断扩大。去年，麻辣王子甚至发起了“100场麻辣婚礼计划”，成为首个进军婚庆领域的辣条品牌。
虽然已是行业头部品牌，但事实上这么多年，麻辣王子一直比较克制、谨慎，除了专注产品升级，没有做激进性的全国扩张。据悉，麻辣王子的销售区域主要聚焦在湖南、湖北、江西等10个省的省会城市以及26个地级市，并在其中20个市场取得了辣条品类销量第一的成绩。
如今，年销售额突破10亿之后，麻辣王子决心将这些地区成功的经验复制到更多城市，全面推动全国化扩张。在此次战略大会上，公司总经理黄晓丹解读了麻辣王子品牌成果及全国发展规划，表示未来两年公司将陆续开发剩下23个省的省会城市，逐步推进全国化扩张。
发挥“辣条发源地”优势
用“正宗麻辣”征服年轻人
针对麻辣王子的全国化战略，业内一致表示看好。与其他快消品不同的是，辣条的全国化消费基础较好，且呈现出品质化、品牌化的发展趋势，消费者在选择辣条产品时，更倾向于头部品牌。作为市场占有率排名第二的头部品牌，麻辣王子目前的体量虽然与第一名还有差距，但其增长势头更猛，近三年销售额复合增长率超100%，就说明了消费者对其破圈行动的认可。借着这个势头，继续破圈、扩张，未来潜力不可限量。
另外，通过多年的心智强化工作，麻辣王子已成为“正宗麻辣”辣条的代表品牌，而麻辣口味偏好者在我国群体较大，“正宗麻辣”的标签使得消费者一提到“麻辣”等关键词时，就会自主选择麻辣王子。第三方数据显示，麻辣王子的全国认知度超50%以上，近年来更是多次以正面形象被粉丝自主送上全国热搜前三的位置，足见其国民喜爱度。
国人喜辣，这是他们喜爱辣条的基础原因。多年以来，辣条在全国化扩张过程中，通过与各个区地不同饮食文化结合，从辣条发明之初的麻辣演变出了甜辣、香辣、爆辣等口味，但麻辣始终是最受欢迎的。
《2023年辣条行业发展趋势报告》显示，在辣条口味上，辣是绝大多数消费者的味蕾锚点，其中麻辣和甜辣口味选择人数遥遥领先，而麻辣又更胜一筹，选择人数占比达46.3%，高于甜辣口味。而尼尔森近期发布的《辣条行业研究报告》同样也显示，今年以来，在面筋辣条中麻辣味辣条增速最快，呈现出量价齐升的态势。根据尼尔森在各个渠道统计的数据，从今年3月到9月的半年期间，麻辣味辣条销售额增长了24%，销量增长达到20.8%。
尼尔森数据还显示，在麻辣味辣条中，麻辣王子占据绝对领先的地位，市场份额高达57.9%，远超第二名的30%。
因此，行业得出结论，麻辣味辣条是辣条行业未来的发展趋势，相关企业可加快麻辣味辣条的发展，以抢占更大的市场。
事实上，从成立至今，麻辣王子一直在做的一件事就是强化自身“正宗麻辣辣条”的品类特征。2013年，在鉴峰冷门战略的指导下，麻辣王子确立了“传承正宗辣条麻辣味。推进辣条天然健康的使命”，于是，这么多年，麻辣王子坚持不跟风、只做麻辣口味，在产品同质化日益严重的当下，麻辣王子这种差异化的“冷门”之路，反而为其赢得了消费者的心智。
为了将正宗的麻辣风味一直传承下去、让更多的消费者爱上麻辣味辣条，麻辣王子近些年又做了不少工作。一方面，邀请邱平江、李猛能、钟庆元三位辣条发明人加入麻辣王子，担任技术顾问，主要攻克辣条关键设备的标准化。与此同时，新一代川菜掌门人肖见明也受邀加入了麻辣王子。辣条发明人与川菜掌门人加入麻辣王子，旨在传承正宗麻辣辣条味道，推动辣条不断健康升级。
值得一提的是，去年6月，麻辣王子正宗辣条产业园落户平江县天岳新区，项目总投资20.4亿元，预计第一期在2024年12月正式投产，2025年产能将达到23亿元，2026年产能将达到30亿元。
稳定的供应链将为麻辣王子接下来的全国化战略奠定牢固的基础，再加上了过硬的产品和品牌实力，未来麻辣王子势必将推动“正宗麻辣辣条”走向更大的舞台。