“大国浓香”招牌亮：以品质为基沟通全球，看五粮液领军再起航
以“大国浓香、和美五粮、中国酒王”的品牌理念贯之，五粮液致力于赓续民族传统、弘扬和美文化、树立行业标杆，争创世界一流。传承佳酿，匠心筑梦，相约世界，正在诉说新时代故事的五粮液获得财经网2023年年度行业领军企业奖。
以品质为谱，奏千年古酿最强音
口中浓香留，窖中工艺深。一滴高品质白酒，一番古今滋味。作为中国浓香型白酒典型代表，五粮液以极致的古法酿造工艺打造了浓缩万千精华的佳酿。
“千年老窖万年糟，酒好须得窖池老”。元明古窖池群是五粮液的核心优势资源。五粮液元明古窖池群不仅“老”而且“不断代”。经过数百年的传承和使用，窖池内的微生物群体得以精心“驯化”和培育，形成了独特的生态系统，为酒的发酵和口感奠定了坚实基础，酿出的酒香更加浓郁。这些窖池具有唯一性和稀缺性，是五粮液酒香的灵魂所在，是五粮液传奇的见证者，为五粮液的卓越品质提供了坚实基础。
作为五粮佳酿的灵魂所在，五粮液独创的“包包曲”凭借其菌系丰富、浓香纯正，糖化力高、发酵力强等特色，成就了五粮液“酒味全面”的独有品质。五粮液将原来用于酿酒生产的“平板曲”调整为曲胚表面如馒头般隆起的“包包曲”，这一创新之举，增加了酒曲与环境微生物的接触面积，更有利于网罗自然环境中有益微生物参与繁殖、代谢。同时，曲包中心温度能达到60℃以上，形成了独特的中温曲高温区域，不仅富集了许多嗜高温的微生物并代谢出特殊香味成分，而且还加速了蛋白质的转化及酒中前体香味物质的形成，有利于酯化生香和香味物质的累积，从而产出具有独特浓香风格的五粮液。
透过五粮液极端繁复的酿造工艺可发现，从原粮种植、选粮配料、磨粉制曲、酿造发酵、开窖取酒、勾调陈酿，五粮液酒的生产时间周期长、操作要求细、控制难度大、生产成本高，尤其是在酿造发酵阶段，需经过“跑窖循环”“续糟发酵”“沸点量水”“混蒸混烧”等多道繁复的工序，以及“分层入窖”“分层起糟”“分层蒸馏”“量质摘酒”“按质并坛”“分级储存”等极其精细的工序。但也正是五粮液始终坚持纯粮固态发酵的传统技艺和五粮酿造的特色优势，凭借“优中选优，层层甄选”的精酿工艺，才打造了点滴浓香的上乘品质。
传承历史，更要融合当下。近年来，五粮液一直坚持科技创新，目前，已在五粮液酒中发现超过3000种物质，不仅包含了赋予各味谐调、酒味全面的风味成分，而且还发现一批具有促进细胞自噬、抗机体氧化、延缓血栓形成等生物活性功能，均是人体健康所需的有益物质。五粮液希望，用科学化语言诠释好、讲清楚健康故事，不断满足消费者日益增长的对美好生活的需要。
以行动为镜，多方位彰显企业责任
不仅立足于产品研发，五粮液还兼顾履行社会责任，通过供应链管理、乡村振兴、公益活动、生态建设等方面，以国企力量推动社会进步，为营造良好环境作出积极贡献。
在价值链管理上，五粮液在“公开、公平、公正、诚信、廉洁、高效、竞争”的基本原则下开展采购工作，供应商管理遵循“分级管理、日常考核、年度评审”的管理模式。公司每年针对采购人员开展培训，强调廉洁，致力于实现“阳光采购”；针对供应商开展培训，强调安全，致力于保障产品质量。公司根据“珍惜资源、绿色生态、创新发展、全员参与”的环保理念和“绿色生产、低碳循环、生态标杆”的能源环境方针，从点滴做起打造绿色供应链，发展可持续农业。
粮食对于五粮液而言至关重要，五粮液坚持“以宜宾为核心、四川为主体，兼顾国内部分酿酒专用粮优质产区”的基地升级建设布局思路，通过“核心示范、战略合作、产学研用（定制化）”三种模式，于2022年顺利建成115万亩五粮液酿酒专用粮基地，保障农户收入，实现农业产值6.1亿元，税收3000万元，户均收入6900元。五粮液在酿酒专用粮基地管理过程中着手践行可持续农业思想，尊重环境、保护自然资源，确保农民获得公平合理收入，不损害下一代农业从业者利益。
与此同时，五粮液始终以高度的政治责任感和历史使命感，积极投身于乡村振兴事业，按照省委省政府、市委市政府安排部署，定点帮扶甘孜州理塘县、宜宾市屏山县。2022年，五粮液深入扎实开展定点帮扶工作，全年累计投入帮扶资金超4.6亿元。其中，产业帮扶资金超4.4亿元，消费帮扶超1000万元，教育帮扶961万元，组织建设40余万元。
为进一步展现企业的社会担当，五粮液积极投身公益慈善事业，开展抗震救灾、困难救助、公益慰问等一系列活动；积极开展军民联合系列活动，常态化开展双拥工作，为退伍军人解决就业，致力于打造一张国企社会责任的靓丽名片。
功在当代，利在千秋，五粮液以“生态”为底色，以“绿色生产，低碳循环，生态标杆”能源环境方针为指引，以科学、创新为驱动，以管理、技术为重要抓手，以节能减排、减污降碳、绿色转型为目标导向，不断优化运行管理机制，加快推动能源绿色低碳转型，稳步高效推进“双碳”战略，打造生态化园区、实现生态化生产、提供生态化产品，奋力打造“生态五粮液”，当好中国酿酒行业践行“双碳”战略的示范者。
其中，为了响应国家“碳达峰、碳中和”目标，公司于2021年率先在业内提出创建“零碳酒企”，从制度、组织、监督、激励等体制机制入手，建成完善的能源、环境、温室气体管理体系，制定“十四五”综合能源规划和“零碳酒企”双碳战略规划，强化绿色低碳标准体系引领，加大低碳技术应用，积极稳妥推进“双碳”工作。
为了持续响应国家发展改革委印发的“十四五”用水总量和强度双控目标，五粮液制定了生产用水相关目标，建立健全水资源风险管理制度、废水排放管理制度，通过生产过程用水、产水设备和污水处理系统的升级改造，提升水资源保护水。
以酒为媒，会世界之友
携佳酿走向全国，迈向全球，五粮液的金字招牌亦在世界舞台中熠熠闪耀。
酒是全球通用的语言，以酒会友，邀文化共鉴，是五粮液的沟通之道。1915年，五粮液从酒都宜宾出发，沿“海上丝绸之路”远渡重洋，亮相巴拿马万国博览会，向世界人民展示中国白酒的醇香。
一百年来，五粮液在成长为世界顶级名酒的过程中，坚定实施“走出去”战略，持续擦亮“大国浓香和美五粮中国酒王”金字招牌，积极为国际酒业市场繁荣搭建平台、集聚资源。
2016年，五粮液启动了“一带一路全球行”品牌与文化交流活动，沿丝绸之路横跨欧亚大陆，历时90天、走过中国9个省市、穿过13个国家、跨越22350公里征途，让和美五粮香飘“一带一路”。微酒获悉，在奥地利维也纳、德国法兰克福、意大利米兰等地，五粮液举行了多场高端品鉴会，邀请到当地政要、驻外使节、行业企业、华人华侨、商会组织、文化名人等，共品“大国浓香”的魅力与芬芳。
2022年，五粮液入选“一带一路”建设案例，为企业主动参与“一带一路”建设贡献五粮液智慧与力量。
2023年7月，以“香遇世界和美共生”为主题的五粮液“和美全球行”在法国巴黎启动，以文化、艺术、时尚等多元形式，探索与不同文明互鉴互赏的更多创新表达方式，再次将“大国浓香”的“和美之美”向世界尽情绽放。今年9月，“川酒通江海和美共酒香”2023川酒全球行日本东京站暨川酒·川菜周活动正式启动，五粮液领衔川酒产区“出海”，向世界讲述中国白酒高质量发展的“和美故事”,为高质量共建“一带一路”凝聚共识、汇聚合力，让更多国外友人知晓中国白酒，爱上中国白酒。
9月，“川酒通江海和美共酒香”2023川酒全球行日本东京站暨川酒·川菜周活动正式启动，五粮液领衔川酒产区“走出去”，向世界讲述中国白酒高质量发展的“和美故事”,为高质量共建“一带一路”凝聚共识、汇聚合力，让更多国外友人知晓中国白酒，爱上中国白酒。
10月，五粮液携手央视推出大型国际文化交流节目《美美与共》，领衔“川酒全球行”等对标国际系列动作，加快“走出去”步伐，弘扬中华优秀传统文化。
近年来，五粮液频频亮相G20峰会、APEC、博鳌亚洲论坛、世博会、东博会、进博会、服贸会、链博会等国际舞台，以酒为媒，向全世界输出“和美”价值理念，弘扬中华优秀传统文化，奏响了民族品牌对世界和美大同发展的强音。
跨过历史长河，五粮液的故事正在娓娓道来。无愧于“年度行业领军企业”的称号，未来，五粮液将继续打造“生态、品质、文化、数字、阳光”五位一体持续稳健高质量发展的现代化企业。紧扣国家“双碳”目标，建设“零碳酒企”，树立中国白酒行业生态化发展标杆；深入实施卓越绩效管理模式，进一步提升五粮液名酒率和优质酒率；加快创建国家工业旅游示范基地，树立中国白酒行业文化建设标杆；深入实施数字化转型，树立中国白酒行业数字化转型标杆；提升治理能力和水平，树立中国白酒行业现代治理标杆。