微山湖鲤鱼“链上”万州烤鱼 鲁渝协作打造生态产业链
转自：新华财经
2021年以来，重庆市万州区与山东省济宁市聚焦鲁渝协作，以产业合作、优势互补、资源共享为主线，将重庆市万州区烤鱼品牌优势与山东省微山湖四鼻鲤鱼国家地理标志产品优势进行深度融合，打造出集繁育、生产、加工、营销为一体的万州生态鲤鱼全产业链。
截至2022年底，重庆市万州区共投入各类资金2750万元，成功实现微山湖四鼻鲤鱼在万州区的人工繁育，拉动全区生态渔业产值增加到6.7亿元；培育烤鱼休闲食品、预包装食品生产加工企业近10家，年产值达到2亿元。
稻鱼种养，规模养殖助农增收
3月，在万州区龙沙镇稻鱼综合种养示范基地，村民谭真全一家在稻田中放入引进的四鼻鲤鱼苗。“稻田中的虫可以养活四鼻鲤鱼，四鼻鲤鱼又为秧苗‘活泥增氧’，这样可以实现‘一水两用、一田双收’，一年能多赚几万块钱。”谭真全说道。
目前，龙沙镇稻鱼共生土地约200亩，常年亩产优质稻500公斤、四鼻鲤鱼150公斤，平均亩产值6000—8000元，相比传统水稻种植农户亩增收4000—6000元。“四鼻鲤鱼与当地鲤鱼相比，具有体色好、体形好、肉质好、生长快等优势，市场供不应求，农户积极性很高。”万州区水产研究所副所长牟洪民介绍说，当前微山湖四鼻鲤鱼已在万州全区推广4000余亩，其中，稻田综合种养超过2000亩。
2021年以来，为服务四鼻鲤鱼养殖，万州区通过鲁渝协作，在长滩镇龙泉渔乡投资1000余万元，建设微山湖四鼻鲤鱼种苗繁育基地，2022年，基地成功繁育300万尾鱼苗。同时，基地已建成生态鱼养殖基地500亩，年产商品鱼150万斤，年产值突破2500万元。
人才赋能，推动产业提质增效
2022年7月，“鲁渝协作乡村振兴（博士）专家大院”在万州区长滩镇龙泉渔乡渔业基地正式成立，共签约高级职称水产专家6人，四鼻鲤鱼养殖正式注入科技动力。
“我们已在龙泉渔乡推广微生态调水技术260亩，实现养殖塘口节水15%-20%、抗菌药‘零使用’，培训了养殖户100余人。”来自山东的孙超博士介绍道。
同时，为了能够给产业链下游提供源源不断的技能人才，2022年3月，万州烤鱼培训中心正式开班，至今累计培训烤鱼技能人才450余人，技能鉴定通过率100%。“下一步，我们将与济宁市进一步紧密协作，强化万州区烤鱼培训中心科技研发功能，探索‘四鼻鲤鱼+万州烤鱼’产教研融合发展新模式。”万州烤鱼培训中心主任向洪介绍说。
延伸链条，烤鱼IP激活消费
2022年，万州区利用鲁渝协作平台，通过“政府引导、企业主导”的方式，促成了江来好（重庆）食品有限公司（下称“江来好”）与龙泉渔乡四鼻鲤鱼示范养殖基地签订长期供货协议，农户养殖的四鼻鲤鱼经检测合格后直接进入工厂加工，形成生产与加工的有效衔接。
“2022年公司实现年产值8000万元，2023年预计销售额将突破2亿元。”江来好负责人尹小兵说，“我们与济宁市相关公司合作的四鼻鲤鱼万州礼品烤鱼，线下进驻山东各大商超专柜，线上成为网络爆款，当前月均销售额达百万元。”
2022年，万州烤鱼节活动推出“微山湖四鼻鲤鱼万州烤鱼礼品、冷链预制菜、休闲即食”3个系列主打产品，受到消费者广泛好评。2023年，江来好还将与济宁市微山湖矿业集团“结对子”，建设微山“万州烤鱼”飞地产业园区。
“万州区被誉为‘全国烤鱼之乡’，利用‘万州烤鱼’烹饪工艺制作微山湖四鼻鲤鱼，可让二者品牌效应叠加。”万州区乡村振兴局副局长李雷说，通过鲁渝协作平台，万州区生态鲤鱼全产业链得以迅速发展。（魏廉直、刘翼、程沥娇）
编辑：赵鼎