青春毅行 青春追梦 | 十年六次创业，百公里“盒饭哥”的逆袭之路
17载春秋，27万热血青年参与其中，湖南百公里留下了无数的青春故事。
这段长达17年的岁月长河中，一批批青涩面孔的毅行者从校园步入社会，褪去大学生的光环，或成为朝九晚六的职场人，或踏上充满挑战与机遇的创业路...
百公里对他们而言，只是人生长卷中的短暂一页，但那烙印于心的坚持到底的精神，却在许多人的人生轨迹中持续激荡，影响深远。
今天，我们聚焦一位昔日的“百公里盒饭哥”。从百公里路上卖盒饭的大学生，到月流水突破千万的奶茶品牌掌门人。十年时间，六次创业，他以毅行百公里之“坚持”与“信念”，在创业路上一路狂飙！
人物简历：
谭浪，江湖人称宝哥；“真茶屋”奶茶品牌创始人；湖南湘潭人，2017年毕业于湖南工程学院，从大学开始接触餐饮业，共经历六次创业，今年是他餐饮创业的第十年。
Chapter.01卖菠萝水果认识了很多靠谱的人
1.分享第一次创业的经历
最早是在学校里卖水果，卖了一段时间以后，我觉得水果好像不能标准化，就放弃了。然后又在学校里做了一个外卖的项目，通过这种很低成本的方式接触了餐饮业，也就是那个时候我坚定了从事餐饮业的创业方向。
2.如何看待大学时期的买卖和人脉积累
我很感恩在大学里面一开始去卖菠萝、卖水果这些事情。因为这些事让我认识了很多靠谱的人。当我开始创业的时候，就把这些认可我的朋友凝结在一起，然后去慢慢做出了一些后面的项目。我很鼓励身边的朋友和弟弟妹妹读大学时去参加学生会或在大学里摆个地摊。我记得很清楚，我们当时在百公里毅行的时候去卖盒饭，一天卖了300个，（这个经历）让我很开心，也让我认识了很多优秀的朋友。
3.大学创业有什么诀窍吗
一个核心秘诀就是，很多同学需要外卖送到宿舍，我们当时解决了这个问题。我们是最早利用微信公众号去点餐的。基本上客户下单想要什么时候送达，我们就能够什么时候送达。
Chapter.02一定要去做一个标品
4.第二次创业在干嘛
我第二次创业是在2015年，去北京呆了一年，去看了这些融到钱的（创业）公司，他们是怎么运作的。然后到了2016年，我和我合伙人在湖南大学天马学生公寓，开了我们第一家门店，经营的炒菜店叫做“浪帅帅”。
5.遇到的困境和应对之策
最开始的时候，最大的压力来自于资金方面，我们准备开业前一个星期，有一个股东撤资了。后面的一个挑战就是（开业后）我们店里门可罗雀，根本没有人到我们那个餐馆里去。后面通过分析，我们花了两三个月，做了三版门头，把门头拆了又做、做了又拆，加了一个“家常炒菜”这么一个定位，还把我们店里面的菜单的价格展示到户外。这样做之后，（日）营业额从1000元到了3000元。
6.二次创业的经验总结
当时我们一个月有5万余元的利润，当时我认为这是世界上最好的生意。但是开始赚钱以后，我们发现一个严重的问题，就是我们三个大学生不掌握这个炒菜的技术，我们的师傅老是离职。这个不标准的产品，给了我们很大的挑战，我们认为一定要去做一个标品。
Chapter.03这破天的富贵终于轮到我们了！
7.下一个标准化产品是什么
我们想把湖南衡阳一个地方性的渔粉搬到长沙来做，当时就失败了。很多长沙的（食客）都不知道渔粉到底是什么？（渔粉生意）成本也拉的很高，远远脱离了学生市场，导致三个月我们就亏了375000元。我们就速战速决，立马把这家店给转掉了。这给了我们一个很大经验教训：就是不能让顾客去猜，到底卖的是什么东西。
8.接下来干了什么
我们当时想哪个品类是标准的，就去做了串串火锅。一个月能做73万营业额，一个月（净利）也能赚20万。这该死的生活，终于轮到我们发财了！但好景不长，就是2020年1月份，大家都知道来了疫情，所以我们损失惨重，大的项目可能做不了，要开始迭代做小的项目.....我们又去摸索了螺蛳粉，但是螺蛳粉做了3个月，我们又放弃了，因为觉得螺蛳粉有很多人不吃，所以后面我们才去迭代去做的奶茶，就去孵化了“真茶屋”这个项目。
9.这次逆风翻盘了吗
“真茶屋”我们是一步到位，解决了很多顾客担忧的这个奶精问题。我们为行业了解决这个痛点，我们也发现我们的认知是被市场所接受，被顾客所接受，被同行所接受，所以我们自己还是一直在洞察市场的机会，然后再结合这个市场，去做出相应的产品。到现在为止，“真茶屋”将近开了将近80家门店，单月公司门店的流水加起来已经突破千万了。
