威信烙烤——滋滋声里的“满汉全席”

2023-05-29 14:52:01 - 文化部网站

转自:文旅之声

威信烙烤——滋滋声里的“满汉全席”

#四季旅行##我的家乡我推介#【威信烙烤——滋滋声里的“满汉全席”】晚上9点半,你听见威信烙锅上传来的滋滋声了吗?一个大圆合金锅圈,倒扣上一口中间弧形边缘起沟的砂锅,把食物的每一个细胞熨贴在锅面上,那介于烙和烤之间的焦黄,食物中多余的油脂、水分被炙烤而出,干碟里滚上两圈,外焦、里嫩、香辣、酥麻,再嘬上一口红糖冰粉,层次分明的口感真是挠得人心痒痒!(来源:云南省昭通市威信县融媒体中心)@云南省文化和旅游厅@新华县融

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