倡导餐厨垃圾源头减量 无锡垃圾分类进“餐厅”
2024-05-29 09:37:05 - 媒体滚动
转自：无锡新传媒
5月28日上午，无锡市餐饮行业“分类新时尚低碳齐参与”活动开展，倡议更多餐饮企业更好参与垃圾分类，助力垃圾源头减量。
走进必胜客餐厅鸿山店，用餐大厅内张贴有“分类新时尚低碳齐参与”系列主题海报，大厅旁有一处供市民投放垃圾的“其他垃圾桶”，再往里走，有员工正在将市民用餐后剩下的垃圾分类。“公司会定期对员工进行垃圾分类培训，店里产生的食物残渣和一些包装都会分类投放。”必胜客无锡鸿山店副经理黄燕介绍，为了向顾客传达环保理念，店铺使用的外卖餐具都是可降解材料的，每一份外卖还会贴上垃圾分类的宣传小贴纸。
“通过本次活动倡议，后期将组织全体会员单位积极参与垃圾分类。”市烹饪餐饮行业协会会长陈为民介绍，目前，我市大部分酒店已经在实行垃圾分类，其中，艾迪花园酒店的垃圾分类工作做得比较好，设施配置规范，宣传氛围浓厚，餐厨（厨余）垃圾由专门的运输单位一日两次收运，其他垃圾、可回收物、有害垃圾都严格进行分类，“我们会把该酒店作为一个标杆，向全市餐饮业进行推广、宣传。”
“从2019年出台《无锡市生活垃圾分类管理条例》以来，我市一直在努力推进垃圾分类。当垃圾分类推进逐渐深入，更需要各个行业的共同参与。”市城管局环卫处处长沈晓冬解释，在餐饮行业宣传倡导垃圾分类有其独特的优势，一方面，每个市民或多或少都会在外用餐，因此在餐饮行业践行垃圾分类更容易宣传到每一个人；另一方面，餐饮行业倡导“光盘行动”，以及减少一次性用品的使用，都对垃圾的源头减量有极大的效果。
（张颖/文、摄）