“调味天下 味觉世界” 2024山东（乐陵）调味品博览会暨乐陵国际电商节举办
5月26日，为期3天的2024山东（乐陵）调味品博览会暨乐陵国际电商节在山东省德州市乐陵市会展中心开幕。本届博览会以“调味天下味觉世界”为主题，聚焦调味品及调味食材、预制菜及调理品、冷冻食材及冷冻速冻食材等领域以及其上下游相关行业，重点展示调味品及食品行业新趋势、新方向和发展机会。来自多个国家和地区的179家企业参展，10万余人参会。博览会同时举办电商发展趋势、行业标准探讨、“展区+直播”选品等活动，推动产业线上线下融合发展，助推食品调味品产业高质量发展。
博览会开幕式
博览会现场
此次博览会由中国食品土畜进出口商会主办，中国食品土畜进出口商会调料分会、乐陵市城投文旅发展有限公司、乐陵市调味品行业商会、乐陵市杨安镇调味品集团承办。
“乐陵味道”飘香世界
乐陵市委副书记、市长王峰（左一）、中国民营企业国际发展合作促进会会长张维新（中）、斯里兰卡驻华大使馆公使衔商务参赞娜丽卡·科迪卡塔（右一）参观展台
中国食品土畜进出口商会会长曹德荣（中）与中创企投集团CEO董力力（右二）等领导嘉宾在博览会考察
博览会各式调味品飘香诱人
较之去年，今年展销重点更为突出，会场展览面积达2万平方米，为国内外参展商设置了300多个展位，乐陵千余种调味品产品也在此次博览会上集中亮相。
岳老板、泥可松、帅大斌等千万、百万粉丝级网红达人和市内外优质网红主播来到展馆的直播区现场，“展区+直播”为本次活动增加了亮点，现场直播带货引起网上热潮，港式蒜香酥粉、松茸白灼汁、爆炒酱、炖卤料等产品吸引众多采购商和市民驻足观看。
乐陵市委副书记、市长王峰在开幕式上致辞时提到，乐陵杨安镇是中国味都、中国调料第一城，复合香辛料销量占全国40%，产品逾1200种，出口全球70多个国家和地区，构建起“买全球、卖全球”产业格局。德州海关数据显示，今年前四个月，乐陵调味品总出口额超6000万元，比去年同期增长近10%。数据统计显示，2023年，乐陵调味品快递发单量达到9500万单，位居山东省行业内快递发单量第一位。今年有望突破1.5亿件。
近年来，乐陵深入践行“大食物观”理念，举全市之力培育食品调味品产业，聚力建设特色食品名市。特别是去年9月，2023中国调料行业大会在乐陵举行，开创了此类国际性会议首次在县级市举办之先河，形成“百媒推介、千企参展、万户采购”的盛景，为产业高质量发展展现了远大前景、增添了澎湃动能。
“当前我们的调味品产业已经走到由大到强跨越的关键节点，不仅要在销售渠道上谋突破，在产业转型、科技创新、产品更新、品牌塑造方面，都要向新向上发展。”王峰说，相信通过本次博览会，必定能够进一步叫响“味都杨安”区域公用品牌知名度。接下来，乐陵市将借势展会效应引导企业加大科技研发投入，创新性配置生产要素，帮助企业深度转型升级，形成新质生产力，让“乐陵味道”飘香世界。
互联互通寻找健康“味来”
调味品直播电商趋势分析会同期举办，行业大咖、业内专家研讨调味品行业趋势，探索增长新引擎、电商新赛道。分析会上，广西福达数字科技有限公司副总经理金周就“电商赋能香料商家，数智加持产业未来”做主题分享。
山东大学副教授、山东大学潍坊跨境贸易（电商）产业研究院副院长任荣分享了《企业电商创新实践及跨境电商发展趋势》。任荣强调，调味品行业养生品牌空白亟待填补，调味品必须是健康与美味兼具。中国药膳研究会产品开发专业委员会主任胡贺峰分享《药膳产业的源流发展与思考——食养复合调味品应用与推广》。他表示，很多调味料药食同源，应用历史悠久，挖掘调味品营养保健的天然属性有着广阔的开发空间。
与会专家认为，随着消费者健康需求提升，产品创新升级和营销渠道扩展将推动行业发展。健康理念在消费者选购产品时占据重要地位，调味品行业正迎来以低钠低糖为核心理念的新消费需求。产品创新和技术升级成为行业提质升级的重要突破口，调味品企业应顺应消费者需求研发更多健康、营养的新产品。山东乐家客食品有限公司与山东理工大学、天津中医药大学联合开展香辛料药食同源调节血糖功能性系列产品的研发，该项目现已申请3个发明专利，成功开发3款新产品。
拓宽销售渠道和推广渠道也将成为企业强化市场地位的新机遇。线下商超和综合电商平台目前是调味品销售的主渠道，但乐陵调味品线上销量已超过线下。山东新飞达食品有限公司总经理崔俊良是乐陵调味品行业的“网红”，作为“辣椒达人”主播，经常出现在抖音直播间。抖音电商食品调味品行业运营经理董岩说，后台数据显示，抖音乐陵的调味品发货量名列前茅。消费者热衷选择高性价比产品，乐陵调味品优势明显。之前短视频火热，近来货架电商快速增长，围绕用户消费路径，调味品企业应全域互联互通形成“增长飞轮”。
博览会的专业对接会上更是气氛热烈，70多家乐陵当地调味品企业积极与来自各地的行业组织、餐饮企业开展对接，现场排队依次扫微信建立朋友圈。中国烹饪大师胡桃生、靳润起说，乐陵调味料的规模与快速发展甚至出乎很多餐饮业内人士的意料。原材料调味料是烹饪的灵魂，优质的原产地调料能极大提高菜品出品质量。有多家连锁企业的北京红花大海碗餐饮管理责任公司日常调味料用量很大，总经理陈吉鹏观展后与当地调味品企业建立了联系。
“乐陵杨安镇的调味品品类多、工厂规模大，中国味都让人震撼。”山东川府干锅鸭头餐饮连锁中心总经理郑英开计划开发预包装食品，想先寻找代工，希望快些找到合适的调味料厂家，询问当地建厂能获得哪些支持。
当地调味料企业也在不断延伸产业链。新飞达公司为很多知名方便面、火锅调料企业等代工。以往重点在B端餐饮。公司总经理崔俊良表示，今后要借助电商打造自己的品牌，不仅要做调味品还要做市场热销的猪蹄、鸡爪、筋头巴脑等调味食品，向C端延伸。今后不仅生产香辛料，还要做半成品、成品菜。
食品调味品是乐陵四大主导产业之一。食品调味品产业园是食品名市乐陵重点产业承接平台。中创企投集团CEO董力力表示，2023年，集团“城市味道”项目与乐陵市签署了战略合作协议。今年年初，园区顺利破土动工。未来将会有更多的合作项目落地乐陵。集团将积极与乐陵的企业在科学化管理、产品创新等领域加强合作与交流，把企业和园区发展融入到乐陵未来的美好蓝图之中。
（蒋梅）
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