司门前镇中心学校开展学生食堂食品安全工作督查
2024-05-29 15:10:00 - 华声在线
华声在线5月29日讯（通讯员李春辉）为进一步加强学校食堂管理，确保广大师生的饮食安全与健康，5月28日，隆回县司门前镇中心学校对辖区内各学校的学生食堂管理与食品安全工作进行了全面督查。
督查组深入各校食堂，重点对食材采购、加工环境、食品留样等方面进行了详细检查。在食材采购环节，督查组认真核查了各学校食材的进货渠道、供应商的资质以及索证索票情况，确保食材来源合法、质量可靠。同时，还关注了食材的储存条件，查看了冷冻冷藏设备的运行情况，防止食材因储存不当而导致变质。
在司门前镇中学督查时，督查组对食堂操作间的卫生状况进行了仔细检查，包括地面、墙壁、设备设施的清洁程度以及防蝇防鼠措施的执行情况。
在食品留样方面，督查组查看了留样记录本和留样柜，对留样数量、时间、温度等进行了仔细核对。要求各校严格按照规定进行食品留样，确保在发生食品安全问题时能够迅速追溯到源头。
督查中，中心校还要求各校要进一步提高对食品安全工作的重视程度，加强自查自纠，确保师生饮食安全无虞。
中心学校负责人表示，此次督查工作不仅是对各校食堂管理与食品安全工作的一次全面检验，也是一次有力促进。中心学校将继续加强对各校食堂管理与食品安全工作的监督和指导，确保师生能够享受安全、健康、美味的餐饮服务。
（一审：谢振华二审：刘乐三审：石伟）
原标题：司门前镇中心学校开展学生食堂食品安全工作督查