品鉴泰国美食 感受泰式风情
2024-07-29 06:42:53 - 南宁日报
本报讯（记者胡光磊）泰式椰汁糕、咖喱鸡飘香四溢；泰国大厨现场教学制作家庭版泰菜……7月27日晚，由泰王国驻南宁总领事馆商务处主办的“臻品泰美味——2024泰精选品鉴会”在南宁举行，获得“泰精选”认证的餐厅代表及美食达人共同品尝泰国经典菜品，感受浪漫的泰式风情。
活动现场，各“泰精选”餐厅的大厨们烹制地道的泰国菜，并现场教学制作家庭版泰菜，美食的吸引力将现场气氛迅速燃起来。活动还邀请泰国拳师进行泰拳表演，展现泰国传统文化与艺术之美，在南宁实习的泰国医学生也带来精彩的泰国文化节目表演。
据了解，“泰精选”标识是泰国商业部为推动及引领泰国美食走向世界而设立的对泰国餐厅及泰国美食水平的专业认证标识，要求菜单上提供至少60%正宗泰国食品。全球的泰国餐厅均可申请“泰精选”认证，由泰国商业部进行评分并颁发证书，根据美食和服务的卓越水平分为高级泰精选认证（金色）、经典泰精选（红色）、简餐泰精选认证（蓝色）。
目前，一年一度的“泰精选”品鉴会在南宁已成为一项标杆性活动，是泰菜餐饮在南宁的风向标。泰王国驻南宁总领事馆商务处相关负责人表示，泰国官方希望通过这一盛会，为获评“泰精选”的餐厅提供展示舞台，让热爱泰菜的美食家和广大消费者搭建一个品鉴和交流的平台，将泰国美食文化充分推广到南宁乃至中国各地。