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转自：上观新闻
让书香与您常伴1
盛夏已至
闷热的空气涌入每个角落
面对酷暑
除了开空调、涂防晒
还应在饮食上有所调整
进入伏天后，正是吃瓜的好时节
除了西瓜、甜瓜、哈密瓜……
还有一种瓜，浑身都是宝
在夏日为你送来丝丝清凉
《家庭合理用中药》
张立超薛亚主编
上海交通大学出版社
夏季是吃瓜类的最好季节，哪怕是进入“立秋”后，瓜类依旧能占据主导地位。西瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜……可谓是“瓜瓜入耳，连绵不绝”。
众多瓜中有一种瓜不仅能吃、能入药，还能作为平时的洗刷工具，那就是丝瓜。夏季餐桌上人们经常会做一碗丝瓜蛋汤，鲜嫩的丝瓜，滑嫩的鸡蛋，二者完美组合印证了那句“高端的食材，往往只需采用朴素的烹饪方法”。
丝瓜蛋汤
一般认为，丝瓜的起源地是在我国，别名又叫天丝瓜、天吊瓜、絮瓜等。其植物来源有两种，均为葫芦科植物，一种叫丝瓜，另一种叫粤丝瓜。粤丝瓜又叫棱角丝瓜，与丝瓜样子基本相同，但有明显的棱角，在我国广东、广西有栽培，北方少见。而中药中的丝瓜络，其实是在丝瓜果实成熟、果皮变黄、内部干枯后采摘，然后除去外皮和果肉及种子的产物。
丝瓜络
在古代，丝瓜是被作为药食两用的植物记载的，明代《救荒本草》和《本草纲目》中也都有它的身影。丝瓜能清热化痰，凉血解毒。主治热病，症见身热烦渴、咳嗽痰喘、肠风下血、痔疮出血、血淋、崩漏、痈疽疮疡、乳汁不通、水肿等。且根据《药性切用》记载，老丝瓜能通经活络，尤其适用于热痹。中医药讲究药材之间的配伍，可以用冬瓜皮来配伍丝瓜，增强丝瓜利水消肿的功效。也可用葱白配伍丝瓜来治疗小儿浮肿。但丝瓜性凉，一般脾胃虚寒或肾阳虚弱的患者就不宜多服了。如《本经逢原》所云：“丝瓜嫩者寒滑，多食泻人。”
此外，现代药理研究指出丝瓜还具有抗病毒、抗过敏的作用。特别是丝瓜组织培养细胞中的泻根醇酸（BA）不仅具有和甘草次酸（GA）几乎相同的抗过敏作用（大鼠I型过敏反应），而且显示了比GA强几倍的抑制小鼠耳触性IV型过敏反应的作用。
新鲜丝瓜
丝瓜除了好吃的果实外，丝瓜子、丝瓜叶、丝瓜花、丝瓜藤都能入药或食用。如丝瓜子能清化热痰，丝瓜藤能通筋活络用于治疗腰痛。因此，在有“瓜”吃的季节中，大家就好好地享受大自然给予人类的这份馈赠吧。
（文字摘自《家庭合理用中药》，配图源自网络，侵权即删）
本书分为五个章节，作者用浅显易懂、风趣幽默的语言为读者介绍了中药的常识、中药材真伪的鉴别、中药的使用宜忌、家庭药膳的制作，并对大众在中药方面的疑惑进行了解答。本书可供关注自身健康、希望了解中医药科普知识的读者及中医药专业相关人士参考阅读。
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