V观话题丨“药膳冰淇淋”38元一份，卖到断货！你会买吗？
2024-07-29 12:09:00 - 川观新闻
当中药和冰淇淋相遇，会碰撞出什么样的味觉火花？近日，一类名为“药膳冰淇淋”的新式甜品出现在上海、武汉、哈尔滨等城市的冰淇淋门店中，受到追捧。
据媒体报道，上海一家新开的冰淇淋店推出的药膳冰淇淋吸引了众多顾客排队购买，热门口味如薄荷西瓜霜、野菊开心果、烟熏乌梅、山楂佛手柑、川贝枇杷膏等，常常一上线就卖断货。
图据光明日报微信公号
价格方面，120克的冰淇淋售价38元，150克售价45元，作为加料，东北长白山人参每份12元，冬虫夏草每份18元。
事实上，中药跨界食品领域不算特别新鲜的事。从媒体此前的报道看，近年来，不论是早前受到追捧的中药茶饮、中药面包、中药咖啡，还是现在的中药冰淇淋、中药雪糕，主打新中式草本概念的中药食品，都受到不少年轻消费者的青睐。
中药咖啡川观网友筱书供图
对此，有消费者表示，体会到了“一边吃冰淇淋一边养生”的快乐，精准贴合年轻人“朋克养生”的真谛。
也有不少网友表示质疑，中医不是不让吃冷饮吗？
中药冰淇淋是否真养生？
加入中药的冰淇淋是否真能做到美味养生两不误？东南大学附属中大医院临床营养科主任金晖肯定地说，中药冰淇淋是没有养生功效的。
首先，中医认为，寒凉食品因性质属寒，易导致人体内阳气受损，会影响脾胃功能。换句话说，吃冰淇淋这类寒凉的食物，本身就不养生。其次，中药首先是药材，除了药食同源的食材外，不允许将任何其他药材加入普通食品中。第三，中医讲求对证治疗，辨证施治，冰淇淋中的中药配方是否适合个人体质，需要专业医师判断，如果不适配，不仅起不到效果，可能还会伤身。最后，即使是药补食疗，也需要长期食用才能起效，但从营养学角度出发，并不推荐人们长期食用各类冰淇淋。
你会买“药膳冰淇淋”吗？欢迎来聊！
综合：光明日报微信公众号、澎湃新闻、网友评论等