最高涨价50元/公斤！昆明人抓紧时间，价格还要涨...
8月28日，记者走访云南木水花野生菌交易中心（下称“木水花市场”）发现，野生菌数量减少，价格回升。其中，见手青进入落潮期，价格比半月前上涨30—50元/公斤。
见手青价格比上周贵30—50元/公斤
“要买什么菌，过来看看。”“带见手青吗，货不多了。”上午10点半，走进木水花市场，野生菌的香味掺杂着泥土的芬芳扑鼻而来，市场里人头攒动，每个摊位前都有顾客驻足。市场上，鸡枞、松茸数量占据半壁江山，卖见手青的商户屈指可数。
毕女士的摊位售卖多种野生菌，其中，见手青卖170—200元/公斤、鸡油菌卖80—90元/公斤、青头菌卖120—200元/公斤。毕女士说，近期野生菌数量减少，价格开始上涨。“见手青已经进入落潮期，半个月前，品质好的才卖170元/公斤，这两天每公斤价格上涨了30—50元。见手青一般能吃到10月初，但后面数量极少，品质也没现在好。”
摊贩杨女士也称见手青价格在上涨。“我家的见手青来自曲靖，卖150—280元/公斤，半个月前，最好的只卖240—250元/公斤，中秋节前还会继续涨。”
一名东北游客说，她很喜欢吃爆炒见手青，昨天特意到市场购买。“以前在餐馆吃过干椒爆炒见手青，又香又下饭，后来我到云南旅游，自己买回去做过，很好吃，所以这次又来买了。”
木水花日交易量减少200多吨
松茸的价格同样上涨明显。刘先生家的松茸按照等级分为3个价格，长7—9厘米的卖350元/公斤，长10—12厘米的卖360元/公斤，长12—18厘米的卖450元/公斤。刘先生介绍，他的松茸产自香格里拉，价格比上周涨了100—200元/公斤。“野生菌的价格主要看供货量，量多价低，反之则高。”
木水花市场市场部主管翟占世介绍，近期市场内每天约有400吨野生菌，其中，鸡枞20—30吨、松茸15吨、青头菌10吨。“今年高峰值在7月，日交易量达600多吨。这段时间野生菌逐渐减少，尤其是牛肝菌科，见手青每天约有15吨，以晚上批发为主。今年，市场上新增了重庆、江苏的鸡油菌和谷熟菌，还有福建的鸡枞。”
翟占世说，在7月的日常巡查中，他们发现市场外摊位在售卖不可食用的高脚葱，已被全部销毁。“高脚葱和见手青很相似，稍不注意就容易混淆，但高脚葱菌杆较细，且有网状纹路，大家要注意辨别。每天我们都会开展巡查工作，一旦发现不可食用的菌子都会销毁。”
28日，木水花市场的见手青卖150—350元/公斤、青头菌卖80—200元/公斤、鸡油菌卖70—90元/公斤、鸡枞卖140—300元/公斤、松茸卖350—1200元/公斤、干巴菌卖300—1600元/公斤。