【网评大赛】云南咖啡以“质”图强成“主角”
始终坚持向“新”而行不停步、以“质”图强不松懈，才能真正在新形势、新机遇中赢得优势、赢得主动、赢得从幕后走向前台成为“主角”的机会。
作者：朱锐
长久以来，云南咖啡一直以原料销往全球市场，在国内国际价格话语权并不明显。随着全球精品咖啡消费快速增长，用户的消费习惯改变，多元化的咖啡消费场景正逐步进入大众视野，咖啡消费正呈现出日常化、刚需化的新浪潮，这为云南咖啡产业提供了广阔的市场空间，云南咖啡正在逐步出“圈”。2024年上海国际咖啡文化节，云南咖啡的身影也格外亮眼，云南咖啡的“存在感”越来越强烈。
但出“圈”的同时我们更要看到云南咖啡发展过程中品质参差不齐、产品创新不足、自主品牌不响、市场认可度不高等诸多“卡脖子”问题。新形势下，云南咖啡能否“华丽变身”，从幕后走向前台，从“配角”转为“主角”？这个问题值得我们深究。
质量是人类生产生活的重要保障，人类社会发展历程中，每一次质量领域变革创新都促进了生产技术进步，提升了人们的生活品质。从习近平总书记在黑龙江考察调研时第一次提出“新质生产力”，到“新质生产力”正式进入中央文件，指明了新发展阶段激发新动能的决定力量，更明确了重塑全球竞争新优势的关键着力点。要让云南咖啡从“幕后”到“前台”转变，需要我们抓住新质生产力这个关键着力点，向“新”而行，以“质”图强。
向“新”而行不停步，用好用活“新”技术，实现咖啡质量“新”提升。咖啡种子是咖啡质量提升的关键变量，只有牢牢抓住这个“核心”，才能不断突破咖啡质与量的提升。要加大政策资金倾斜力度，深耕咖啡质量关键核心技术，强化与科研院校、企业合作，不断选育新品种，改善种植技术，催生咖啡新质生产力，把一颗颗种子转变为一粒粒风味独特的咖啡豆。更要激发咖啡产业内生动力，创新加工技艺，不断开拓符合市场需求的新产品新种类，提升产品附加值，提高市场认可度。同时，要持续完善咖啡精深加工产业链，促进咖啡全产业升级，实现精细化、标准化、规范化发展，形成一条人无我有、人有我精、人精我特的可持续发展道路。
以“质”图强不松懈，抓紧抓牢“新”机遇，打响本土特色品牌。云南区位优势明显，有中国“咖啡之都”之称，咖啡种植面积和产量均占到全国的98%以上。云南咖啡想要从幕后走向前台，就要立足优势、抢抓机遇，紧扣当地咖啡产业基础、经营现状和资源禀赋，打造系列绿色有机、风味独特的精品咖啡，让本土的咖啡知名品牌像“雨后春笋”般涌现。同时也要敢于突破、大胆探索，主动学习借鉴，向精深加工和咖旅融合方面持续发力，打造一批符合消费者需求的精品咖啡庄园、精品咖啡小镇，形成一二三产良性循环，使咖啡产业催生无限可能。
云南咖啡未来已来，唯有保持“向新而行、主动求变”的热劲，始终坚持向“新”而行不停步、以“质”图强不松懈，才能真正在新形势、新机遇中赢得优势、赢得主动、赢得从幕后走向前台成为“主角”的机会。
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