你惦记的家乡味是什么？ 《超时空改造家》福州味道的传承与创新
转自：央视频
由中央广播电视总台视听新媒体中心（央视频）推出的《超时空改造家》在央视频客户端持续上新中！
是那一口浓郁的乡音，一听到就让人觉得亲近，还是那一道家乡菜，一口下去，身心和味蕾就得到双重满足；是那一方水土的习俗，于岁月流转中，保留生活的仪式感；还是那一抹家乡的风景，它就伫立在那里，不言不语，不变不离。
对故乡的眷恋有千百种，每一种都是无法忘怀的独家记忆。我们怀念的，不仅是故乡的语言、美食、习俗、风景，更是在故乡的那些年，那些事，那群人，那份情。
今天，我们将带您走进两个极具特色的福州家庭，一同聆听他们的故事，感受他们对厨房的独特情感与期待，同时见证一场令人惊叹的厨房改造之旅。
你惦记的家乡味是什么？
卢煜惦记的家乡味是茉莉花茶！
卢煜自幼生长在福州，然而在大学之前，他对茶可谓毫无兴趣，甚至从未喝过茶。高考时，由于成绩不太理想，他选择了福建农林大学中相对冷门的茶相关专业。但入学后不久，他转了专业，投身到了地产行业，2020年之后，地产行业逐渐不景气，卢煜开始重新审视自己的人生方向。
他想起了曾经接触过的茶，每个地方茶的品种以及制茶工艺都有所不同，随着人生阅历的不断增加，他渐渐感受到了茶的魅力，以及茶背后蕴含着的那些民族深厚文化。以福州茉莉花茶为例，能喝出很像冰糖水的感觉，十分有意思。
卢煜对茉莉花茶的喜爱与日俱增，他觉得茉莉花茶就像福州人骨子里的性格，全员淡人，生活舒展，慢慢地去品味。如今，他最惦记的家乡味就是茉莉花茶的味道。
为了打破外界对福州文化沙漠的偏见，卢煜把推广茶当成了自己的责任。他的茶空间会不定期地举办各种活动。比如茶会，在茶会上进行茶的品鉴、基础知识分享以及茶的种类区分；还有新茶饮研究探讨，把传统茶用新方式融合制作成相关饮品，例如茶酒；他也会请一些专业的从业人员做定期的茶知识分享。像福州茉莉花茶，一般来说都是六窨、七窨、八窨、九窨以及更多的窨制次数，不同的窨制次数花茶的香气表现不同，且是正相关关系。
卢煜希望每一位认识的、不认识的人都能够爱上福州的茉莉花茶。他觉得茶是联系人和人之间非常好的纽带，能够让大家拉近关系、交流得很好。自己的茶园对他来说很珍贵，同时希望可以通过茶园这个地方连接到各地志同道合的朋友们。
潘潘姐惦记的家乡味是福州菜！
潘潘姐家族四代人都在传承福州非遗。从太爷爷那一代开始，就和福州非遗手工艺——福州三宝（脱胎漆器、角梳）打交道。爸爸做过牛角梳、寿山石；叔叔做脱胎漆器，并且一直坚持到现在。随着年龄的增长，她慢慢意识到了传承的意义，尤其在当下多变进步的快节奏时代，福州三宝已经逐渐消失在大众视线里，于是，潘潘姐开设了短视频账号，一方面宣传福州非遗技艺，另一方面也做美食探店，宣传福州特色美食，传承民族特色的同时，让大家更加深刻地认识福州、了解福州。
目前，潘潘姐和表弟经营着自家开了23年的闽菜馆，名为“食仙”。闽菜作为八大菜系之一，是福州菜的代表。潘潘姐希望能通过这家闽菜馆把福州的美食和文化推广出去，吸引更多人来福州旅游。就像前段时间，能无限膨胀的线面在网上很火，让更多人了解了这种福州美食。她希望通过这样的推广，让福州传统美食不要消失，同时也唤醒自己的匠心。
潘潘姐的餐馆见证了许多来往食客的人生。有两三个外地客人，每年固定时间会来福州。每次来，必到潘潘姐家的店，因为他们觉得这家店这么多年一直保持不变的福州家乡味，店里的装修也还原了他们小时候记忆中福州的样子。还有一对爷爷奶奶，每次奶奶不开心，爷爷就会带她来店里吃荔枝肉，每次奶奶都是脸很臭进来，吃完就很开心地回去。
厨房对于潘潘姐来说，不仅是一个解决温饱的地方，是事业开始的地方，是家乡味传承的地方，更是维系四代人情感的纽带，是一个充满爱的地方，必不可少的空间。厨房贯穿了她从小到大的每一个时刻，留下了许多宝贵的回忆。每到逢年过节时，大家庭加起来一共十几号人吃饭，而厨房只能容纳妈妈一个人在里面忙碌，其他人想帮忙也进不去。
本期改造重点：
卢煜的时尚个性茶吧台厨房
1、把“小破难”厨房改造成时尚个性的“茶吧台厨房”，卢煜觉得自家的厨房不通风、太暗、太小，很难改。自己一直想要改造厨房，但是又无从下手。卢煜希望设计师能够提供一些思路，让这间又小、又暗、又不通风的厨房焕然一新，改造成时尚个性的“茶吧台厨房”。家人或朋友可以在这里吃饭、喝茶、聊天，充分释放厨房空间，提升厨房幸福感。
2、希望扩大厨房面积，现在厨房也是只能一个人进入做饭，多一个人都很麻烦，而且门口的冰箱非常挡光还挡进门的空间。
3、改善透气和散热的问题，厨房虽然有开油烟机，但它是一个半封闭的结构，通风不好。
4、喜欢简约化的风格，改善采光、增强实用性，工具存放方便拿取，台面希望简洁便于打理。
潘潘姐的全家齐动手暖心厨房
1、现在整个厨房的面积不到6平米，很小，布局很拥挤。每到逢年过节的时候，家里四代同堂一起吃饭，厨房除了妈妈以外容不下任何人，妈妈一个人做菜费时费力，希望能够增大厨房的面积，让厨房变宽敞，这样大家就能进厨房帮妈妈一起做饭。
2、希望能够更新现有的厨房灶具，让灶具使用方便一些，重新规划整个空间的布局，使空间利用变得合理、规范，并且拥有更多的储物空间。
三翼鸟携手海尔全屋家居，
为用户实现改造梦想助力：
潘潘姐厨房改造亮点：
三翼鸟联合海尔全屋家居通过合理的空间布局、色彩搭配、材质选择的运用，打造出一个充满温馨与韵味的厨房和多功能餐厅空间。步入家门，精致玄关过渡外界纷扰，转身入中餐厨房，古典与现代融合。
在设计层面，三翼鸟智慧家电家居一体化定制设计，根据烹饪流程，将厨房分为储物区、清洗区、制作区和烹饪区，使操作更加便捷。将厨房里面的家电（冰箱、蒸烤箱等）统一以嵌入的方式安装进靠墙的大高柜里，更符合人体高度，方便使用和清洁，增加收纳空间的同时空间更加美观。
在环保层面，海尔全屋家居定制橱柜，在材料上防潮、防霉的ENF环保板材，板材整体释放量低于0.025mg/m³，以高达84.9%的甲醛净化率高效净化甲醛，防霉等级高达0级，让厨房不再因受潮而腐烂发霉等问题的影响，这样大大增加了厨房的使用时间，最关键的是安装完成即可使用，完全不用担心甲醛的问题。
在色彩搭配层面：橱柜板材采用双配色方案，注意色彩的协调与对比，选用沉稳的木纹配色，搭配白色台面，深浅层次分明，让厨房显得低调而有内涵。温馨的多功能餐厅，暖色调与原木家具营造自然舒适氛围。宽敞的用餐区可作茶室，也是孩子的天地。餐厅一侧，做了展示柜，内置灯带的搭配，兼具收纳和展示陈列的同时有效营造温馨的居家氛围，温和灯光温暖家人围坐时光，墙面收纳见证时光。
卢煜改造亮点：
三翼鸟和海尔全屋家居一起从风格、收纳、动线、环保等多维度解决了家居问题。把厨房和餐厅相连，将其设计成了厨房+餐厅一体共存形式。
海尔全屋家居在整体设计层面，首先利用墙边转角打造L型餐厨动线，在转角设计最便捷的“储存、清洁、备菜、烹饪、就餐”的完美动线，让日常烹饪省时省事又省力，而且这种设计可以最大化地利用空间，提高生活效率。
另外，通过巧妙的设计与布局，将家电融入家居空间，将冰箱、洗碗机等家电隐藏在橱柜当中，海尔全屋家居上演“家电隐藏术”，将餐厅打造成茶室+就餐一体的空间，集收纳、茶吧、就餐为一体。实现室内空间功能最大化、风格一致化、功能齐全化、落地效果最大化，空间呈现浑然天成的和谐美感。
在功能上，餐桌具备茶吧台的轻巧功能便能完美地满足就餐需求。在收纳层面，大容量开放格，同时茶柜可用于展示茶品，亦可作为收纳的功能。另外，全新升级版无极调光，自定义调光调色，明暗随心动，氛围感更足。
我们之所以对家乡味道念念不忘，不仅因为那是我们最熟悉的味道，更因为这个味道背后有家人对我们的爱，有过往时光里那些温暖、动人的回忆。卢煜对茉莉花茶的热爱，源于他对家乡文化的认同和对生活的感悟；潘潘姐对福州菜的坚守，是对家族传承的尊重和对亲情的珍视。
在这个快节奏的时代，我们常常忙碌于工作和生活，忽略了那些最珍贵的情感和回忆。而卢煜和潘潘姐的故事，让我们重新审视自己的生活，让我们明白，无论我们走到哪里，家乡的味道始终是我们心中最温暖的港湾。让我们一起珍惜那些美好的回忆，传承家乡的文化，让家乡的味道永远留在我们的心中。
这两个家庭的故事充满了对家乡的热爱、对文化的传承以及对生活的美好追求。他们的厨房改造不仅仅是空间的改变，更是情感的延续和梦想的实现。
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