点亮65 川越京彩 ——四川饭店65周年庆举办小吃文化节推出65道经典小吃
转自：证券日报网
9月29日“十一”国庆黄金周前夕，全聚德集团旗下川菜名店四川饭店在新街口店举行品牌创建65周年庆典活动。庆生现场，四川饭店举行了隆重的敬匾仪式、“北京老字号”授牌仪式和川菜小吃节启动仪式，为消费者献上多重好礼。此次活动不仅是对四川饭店品牌创建65周年的庆祝，更是对中华美食文化的一次深情致敬。
致敬品牌守正创新
全聚德集团副总经理、四川饭店总经理马绪伦亲自带队，携北京地区5家门店与京外门店沈阳店、大连店共同敬匾。“敬匾”作为中国全聚德集团独有的文化传承仪式，成为了全聚德集团旗下每个老字号品牌店庆活动中的亮点。四川饭店的敬匾仪式不仅是对先辈们的敬意表达，更是对品牌忠诚与热爱的彰显，表达了每一位四川饭店人守正创新的初心和决心。65年前的国庆日，由川籍老帅朱德、陈毅等人提议，周恩来总理亲自命名并批准修建的四川饭店正式开业。多年来，四川饭店始终坚持守正创新，如今已成为中国川菜餐饮品牌中的一张亮丽的名片，以独有的魅力，成为了无数食客们心中的温馨家园。
授牌仪式荣耀加冕
2024年4月23日，第九批北京老字号的认定结果正式公布，四川饭店品牌被认定为“北京老字号”，这是2023年商务部等5部门发布《中华老字号示范创建管理办法》后，首批被认定为老字号的1956年公私合营后成立的企业。活动现场，全聚德集团领导共同为北京地区5家四川饭店品牌门店授予“北京老字号”牌匾。这一荣誉不仅是对四川饭店实力的认可，更是对其在传承与发展中取得成就的肯定。
味蕾盛宴小吃节启动
现场嘉宾共同点亮装置球，正式启动四川饭店小吃文化节，为消费者献上“十一”黄金周大礼。此次小吃节集合各店优势资源，不仅推出了65道传统经典小吃，还创新组合三款小吃套餐，涵盖适合年轻消费者口味的新品。小吃文化节上既有传承自川菜泰斗陈松如的担担面、牛肉焦饼、红油水饺，也有年轻消费者喜爱的手摇糍粑、川辣虾趣面、金丝饼、熊猫吞吞汤圆，以及时下流行的火爆酸辣粉、黄米爆浆红糖糍粑、宜宾燃面、重庆小面、手工雪媚娘、醪糟醉饼、开花米糕等。每一道小吃都承载着四川饭店对美食文化的执着追求与创新精神，让现场食客流连忘返。活动现场还特意安排专业的小吃制作师傅展示制作技艺，消费者可近距离感受四川饭店小吃的魅力。在此期间，消费者还可在园博园京彩灯会和中国网球公开赛的外场市集上见到四川饭店的身影，招牌特色熊猫冰粉正是应景，凉面、担担面、冒烤鸭酸辣粉、手摇糍粑……款款都是市集上的川味爆品。
砥砺前行续写华章
六十五载春秋，四川饭店坚守初心匠心，用真心服务百姓，用行动保证品质，以其独特的魅力成为了无数食客心中的温馨家园。展望未来，四川饭店将继续秉承“守正创新”理念，在全聚德集团高质量发展的新格局下，抓住新机遇，开拓新市场，不断提升品牌影响力与市场竞争力。同时，也将积极履行社会责任，为弘扬民族品牌和传承川菜技艺贡献更多力量。
（CIS）