【地评线】彩云网评：“发霉面包”为何又进校园
守护好学生们“舌尖上的安全”，除了要对类似个案严厉惩处，形成震慑外，当地有关部门要严格做好监管工作，督促学校守好安全“防线”。
云南网评论员 许芸翡
日前，有网友发帖称：江苏昆山多所校园“给学生发放的面包中有过期发霉情况”。记者从相关部门了解到，出现发霉情况的为黄油蛋糕，经初步调查，因部分批次加工环节冷却时间不到位导致。相关部门已对配送和生产企业立案调查，暂停配送企业相关服务，责令生产企业停止生产，并已对相关批次蛋糕回收封存和采样送检。当地卫健部门暂未接到因食用该批次可疑食物所导致的病例报告。
虽说相关部门的通报已详细说明事件的前因后果，也给出了对应的解决措施。发霉的蛋糕为何能进入校园？未添加防腐剂是发霉蛋糕进校园的理由？作为一个成熟的食品生产企业为何工艺会不达标？生产的企业就没有对食品保存的评估吗？而且据媒体报道生产商还有食品安全“前科”，曾被行政处罚两次，那么这样的供应商又为何能给学校提供食品？一则通报不能了事，上述问题或许学校及有关部门都应该给出一个明确的答复。
校园食品安全须臾不可松懈。每年开学季，国家层面都会发布相关通知，对各地的校园食品安全工作进行部署。可从现实来看，校园食品安全却屡屡失守。今年3月，江苏一学校给小学生发“早产面包”引发舆论热议，虽然后续回应是贴错了标签，却还是令人细思极恐，若是把变质的面包贴错标签给学生吃了，那后果不堪设想。6月，山西4所学校涉及校园食品安全被通报，案例中就提及未按规定落实食品安全管理制度、学校设施设备不完善、未按规定对餐具进行清洗消毒等问题。听起来都是一些“无关痛痒”的小毛病，但是学生身体机能尚未成熟、学校人口密集，每一个小环节的失守都可能造成无法挽回的伤害，筑牢校园食品安全屏障应当是学校管理中最重要的一环。
校园的食品安全关系千万学生，也关乎每一个家庭，监管工作只能前置，不能抱着亡羊补牢的心态。此次发霉面包事件，通报很详细，处理很得当，可这只是因为面包发霉肉眼可见，如果是不显现出来的食品呢？一旦涉及学生生命，恐怕写几十份诚恳、详细的通报也无济于事。而且在该事件中，随着媒体的报道，供应商的“黑历史”被挖出，不少网友开始质疑企业招标是否公开透明，学校和供应商之间是否存在利益输送等更深层次大的问题。这些声音某种程度上会加深家校之间的矛盾和不信任感，不利于孩子的成长和学习。
无论是“发霉面包”还是“早产面包”这些“非正常”的食品都不应该出现在校园。守护好学生们“舌尖上的安全”，除了要对类似个案进行严厉惩处，形成震慑外，当地有关部门要严格做好监管工作，督促学校守好安全的“防线”。学校也要以案为鉴，把食品安全工作做实做细，把关好每一个环节，让学生吃得安全，让家长、社会都能安心、放心。
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