低GI食品的特点及低GI食品的识别方法
低GI食品是指产品含可利用碳水化合物，且血糖生成指数(glycemicindex;GI)低于55(含)以下的食物。
低GI食品的消费人群主要为想控制血糖和控制体重的人群等。
低GI食品特点
含可利用碳水化合物，慢消化，慢升糖，饱腹感强。有利于血糖控制，维持血糖稳定，减少胰岛素需要量。有利于体重控制，有利于血管健康等。
低GI食品，不仅是血糖、血脂、血压异常人群和减肥人群的首选食物，也是健康人群每天可以搭配食用的最佳食物。
低GI食品范围
主要包括粮谷类加工品、乳及乳制品、饮料、方便食品、糕点食品、速冻食品、糖果食品、酒类食品、水果及其制品、豆类及其制品、蔬菜及其制品、蜂产品等含可利用碳水化合物的食物。
这只是低GI食物的范围，但不代表这些食物就是低GI食品，是否为低GI食品，最终需要通过人体血糖测定实验数据来予以判定。
低GI食品测定
依据国家卫生健康委员会发布的WS/T652—2019《食物血糖生成指数测定方法》，由具有血糖检测能力的实验室，对12名以上符合规定要求的自愿者，严格按照行业标准规定的相关血糖测定程序和流程，进行人体血糖测定实验，最后得到有效的血糖生成指数，即GI值。当测定的GI值≤55时，被测定的食物可以判定为低GI食品。
低GI食品认证
当国家卫生健康委员会发布的WS/T652—2019《食物血糖生成指数测定方法》于2019年12月1日正式生效后，全球绿色联盟(北京)食品安全认证中心于2019年12月31日率先完成了在国家认监委对《低GI食品认证实施规则》和《低GI食品认证标志》的备案发布。这是该行业标准生效后国内第一个《低GI食品认证实施规则》和《低GI食品认证标志》的备案发布。
全球绿色联盟(北京)食品安全认证中心是国家市场监督管理总局批准的第三方独立认证机构，也是国内领先的专注于食品领域创新型认证的专业机构。对外简称“GGU”或“GGU认证”。
全球绿色联盟(北京)食品安全认证中心(GGU)是国内首家在行业标准生效后，率先推出低GI食品认证的认证机构。
低GI食品标志
通过看产品包装上的低GI食品认证标志，是购买和识别低GI食品最简单、直接有效的方法。
(来源：温州视线)