视频丨寻味湖北驻京办:武昌鱼、沔阳三蒸有这些讲究

2022-02-02 08:47:55 - 新京报

原标题:视频丨寻味湖北驻京办:武昌鱼、沔阳三蒸有这些讲究

春节期间,留在北京的异乡人如何吃到地道的家乡菜?“寻味驻京办”系列将带你逐一打卡各省的特色年味儿美食。

了解湖北人“过早”的都知道,湖北的热干面、三鲜豆皮等都是一绝。其实,湖北的美食可不止于此。新京报记者前往湖北省驻京办寻找湖北美味,在湖北味道餐厅发现了莲藕排骨汤、沔阳三蒸、红烧武昌鱼、鱼丸汤等美食。那么,哪些菜是年夜饭必备?为什么这里的莲藕可以拉丝?沔阳三蒸作为湖北省省级非物质文化遗产又有何特别?一起来看看吧。

新京报记者刘欢张明璇视频张明璇

编辑李严校对吴兴发

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