天味食品成绩单：去年卖出4万多吨火锅调料，营收净利同比双增
3月2日，火锅底料行业头部企业天味食品的2022年年度报告出炉；整体来看，营收同比增长超三成，净利同比增长超八成。
然而，亮眼的成绩单却没能提振股价，截至3月2日收盘，天味食品股价为26.8元/股，单日跌幅为1.98%，公司总市值为204.6亿元。
2023年，天味食品的经营目标是：营业收入和净利润同比增长均不低于20%。
去年营收净利同比双增，
天味食品通过团餐业务进入B端预制菜赛道
2022年，天味食品实现营业收入约26.91亿元，同比增长32.84%；归属于上市公司股东的净利润约3.42亿元，同比增长85.11%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润约为2.91亿元，同比增长138.83%。
对于业绩变动的原因，天味食品表示：终端通过精细化管理，动销有所提升，库存处于良性状态；公司积极实施降本增效，优化运营效率，不断提升盈利能力，使公司经营业绩同比实现增长；市场费用投放更为精准合理。
据了解，2022年5月，天味食品的智慧工厂顺利投产。智慧工厂的建成，一方面革新了行业产线模式，解决了传统产线人力投入的痛点和难点，产能及人均效能大幅提升；另一方面，通过智慧工厂，天味食品实现了智能化系统布局。
除了采取打造智慧化运营管理系统、建立数字化运营支撑能力等举措促进企业发展之外，天味食品还通过内生力量和借助资本运作夯实核心竞争力。
2022年，天味食品先后参股上游食品机械制造商成都海科机械设备制造有限公司、上游骨汤料生产商抚顺独凤轩骨神生物技术股份有限公司、下游餐饮连锁企业河南浩天味美餐饮管理有限公司、下游团餐企业北京千喜鹤餐饮管理有限公司和上海麦金地集团股份有限公司以及下游餐饮连锁企业四川墨比品牌优创科技有限公司，通过股权投资链接核心资源，也尝试通过团餐业务进入B端预制菜赛道，以提升行业竞争力。
通过天味食品在业务层面的一系列操作也不难发现，一方面，天味食品在坚守主业以提升其在复合调味品市场的份额，另一方面，天味食品也在积极拓展到更多细分行业，比如预制菜。
“随着消费习惯的变化和基础设施的完善，预制菜将成为餐饮和家庭工序简化和效率升级的新消费趋势。”天味食品认为。
国金证券分析师认为：当前复调赛道竞争格局分散，集中度较低，天味食品具备品牌、规模等先发优势，有望持续提升市场份额。
关注Z世代，
积极探索海外业务机会
天味食品自设立以来一直专注于复合调味料的研发、生产和销售；公司拥有“好人家”、“大红袍”、“天车”三大品牌，营销网络遍布全国31个省、市、自治区，并远销美国、英国、加拿大、澳大利亚等国家。
分产品来看，天味食品2022年的营业收入主要来自火锅调料和中式菜品调料。
2022年，天味食品主营业务分产品业绩情况（单位:万元）
2022年，天味食品火锅调料的营业收入约为11.98亿元，产品毛利率为33.02%；中式菜品调料的营业收入约为11.81亿元，产品毛利率为36.21%。从产销情况来看，2022年，天味食品生产火锅调料约4.57万吨，销售约4.54万吨。
2022年，天味食品主营产品的产销量情况
“以Z世代为代表的年轻人对包括调味品在内的消费品市场越来越重要。”天味食品洞察到，“这些年轻消费者的消费习惯与上一代不同，他们更追求便捷和质量。在家做饭或吃饭时，他们更喜欢混合了多种单一调味品的复合调味品，这些复合调味品能方便快速烹煮。”为此，天味食品计划未来推出更多符合Z世代口味的产品。
财报显示，截至2021年，中国的中式复合调味品市场相对分散，以销售收入计算，前五名竞争者的市占率合计约为23%；天味食品在中式复合调味品行业排名第一，市场份额约为7.8%。截至2021年，中国的火锅底料市场分散，前五大竞争者合计约占市场销售额的41.7%；天味食品在中国火锅底料市场所有参与者中排名第二，市场份额约为7%。
为了把握住行业趋势，提高市场份额，天味食品不断扩大业务范围，甚至积极开拓国际市场。
天味食品表示：我们目前已经在全球近40个国家和地区销售，但海外市场销售收入相较其他主要渠道的收入而言占比较低。而复合调味品海外市场潜力较大，我们计划借助我们在国内复合调味料市场的领先地位与成功经验，搭建完善的生产体系和销售网络，持续将产品拓展至海外市场，提升我们在海外市场的品牌知名度。此外，我们亦筹划在全球范围内有选择性地在具有业务协同、能力互补的调味品行业领域内进行战略投资或收购，开拓新的增长驱动引擎，巩固产业优势。
据了解，为了配合公司经营战略目标的实现，天味食品拟持续推进国际化发展战略。“发行GDR是公司海外资本运作的重要探索及重大创新，有利于公司和管理层融入国际资本市场，引入合适比例境外投资者，优化公司的投资者结构。后续，公司在充分整合利用国际投资者资源的基础上，将进一步提升国际化战略水平和实践能力。”天味食品称。
新京报贝壳财经记者阎侠
编辑朱玥怡
校对柳宝庆