解锁龙年招牌菜，龙虾、黄花鱼、燕窝新意多
2024-02-12 09:21:50 - 新京报
春节期间，来新明园享受美食，别忘了尝尝与“龙”相关的招牌菜。其中，白雪藏龙是粤菜中的经典功夫菜，严苛把控火候，虾肉弹性十足，精心烹制的牛奶与蛋白轻盈绵软，是团圆宴的主角。
餐厅：新明园中餐厅
招牌菜：白雪藏龙、黄金蒜生焗黄花鱼
地址：北京市朝阳区东大桥路9号侨福芳草地C座L1-12单元
蹄香双耳炒龙虾球。
另外，手拆龙虾酸辣羹人气很高，将小青龙熟蒸以酸辣汤煨透，配冬笋豌豆、木耳豆腐，口感丰富。蹄香双耳炒龙虾球将龙虾与清脆马蹄搭配，色彩艳丽。
黄金蒜生焗黄花鱼。
春节要吃鱼，黄金蒜生焗黄花鱼以三条鱼入馔，选新鲜沙姜、葱蒜佐以花雕大火翻炒。花雕与蒜香润浸鱼肉，鱼皮色泽金黄，鱼肉细嫩。红焖大鱼头精选肉满的鱼头，用葱姜料酒腌制后，包裹蛋浆炸透，再慢火焖制，十分入味。
燕窝也有新吃法。
不妨试试燕窝的新吃法。蟹黄炖官燕色泽金灿，饱满咸香的蟹黄搭配丝丝晶莹的燕窝，十分适合女性。
新京报贝壳财经记者曲筱艺
编辑李铮
校对赵琳
图片受访者供图