如何吃得更健康？食极星专业评测体系揭示食品真相
吃什么健康，成为了每个消费者在便利店、超市货架前，或是打开手机饿了么、京东超市选购食品时会思考的问题。因此这也成为了食品公司、原料供应商和零售商近年来最愿意讨论的话题之一。
然而关键问题在于，在面对琳琅满目的食品选择时，消费者如何才能找到真正健康、安全的食品？而对于食品生产商而言，如何证明其产品的品质和安全性，获取消费者的信任同样是一个亟待解决的挑战。食极星的全新评测体系通过细化评测标准，解决了这两个问题。
2024年12月7日，食极星作为一家专业大众健康饮食评测机构，正式发布了全新的标准评测体系渠道产品，试图通过科学化和标准化的评测工具，为食品行业提供统一的品质衡量标准，并为消费者提供更加透明的食品信息，从而推动整个行业向着更加健康、规范的方向发展。
一、六大标准评测，助力消费者科学选购
随着低卡、低脂、低盐、低糖、低油等概念逐渐被大众接受，营养均衡、成分健康已成为推动消费者选择健康食品的主要动力。这一趋势推动了食品行业向更健康的方向发展。
然而，在实际选购中，复杂的配料表和信息的不透明性，往往让消费者难以判断食品的真实健康价值。
食极星标准评测体系从多个维度对食品进行详细评测，其中包括食品安全检测、添加剂评估、营养成分分析、健康属性评估、感官品鉴、供应链透明度六大指标。例如，在食品安全检测方面，体系涵盖了农药残留、兽药残留、重金属污染等，确保每一份食品都符合最高安全标准。在营养成分方面，体系通过详细的分析帮助消费者了解食品的营养结构，便于他们做出更加科学的选择。
通过这一体系，食极星不仅帮助消费者识别优质食品，还抽查和曝光市场上可能存在质量问题的产品，确保消费者获得全面、透明的信息。
发布会上，食极星宣布联合食博会成立深圳食极星品质食品研究院，专注于提升食品品质标准化水平。未来，研究院将结合食极星的评测经验和食博会的行业资源，与科研机构、高校和行业协会合作，开展研究、制定标准，并推动技术创新，为食品行业的健康发展提供支持和动力。
二、给食品贴标签，让健康具象化
不仅如此，食极星的体系为企业提供基于专业评测结果的认证服务，包括基础安全认证和评级分级认证两类。
基础安全认证明确哪些成分和含量不得超标，而评级分级认证则着眼于产品正向特质，衡量其达到的健康标准。例如，在饮品的评级中，评测内容涵盖食材溯源、供应链完整性、营养成分检测以及特定健康指标，如非乳源性糖、饱和脂肪和非糖甜味剂的含量。
为进一步简化消费者决策，食极星还推出了深绿、浅绿、白色三类特色标签体系，深绿标签对应严格的健康标准，例如0农药残留、0兽药残留及不含食品添加剂等；浅绿则表示食品符合国家标准，但含有少量必要添加剂；白色则提示食品合规但添加剂较多。它不仅能让消费者更加直观地了解食品的健康水平，也能帮助企业以标准化的方式传递产品价值。通过这一标签体系，消费者可以快速判断食品的健康水平，同时企业也能以此传递自身产品的品质和价值。
食极星标准评测体系的推出，标志着食品行业向科学化、规范化、透明化迈出了重要一步。消费者不再需要在复杂的成分表中费尽心思寻找健康，而食品企业也不再面临消费者对品质的质疑。
三、全渠道启动，为行业赋能
发布会上，食极星宣布首批发布运营全渠道正式启动。这不仅意味着食极星在渠道建设上的重大突破，更代表着其运营能力的全面升级。此次启动覆盖线上电商平台、线下实体店铺、社交媒体互动及客户服务体验等多维领域，构建立体化的渠道网络。此举将精准把握市场需求，快速响应消费者反馈，推动与行业合作伙伴的深度协作，为消费者提供更多优质健康的饮食选择。
发布会上，还迎来一项重要合作：食极星与分众传媒签署了战略合作协议，双方将在品牌推广、市场营销和渠道拓展等方面展开深度合作。这一合作将进一步扩大食极星的社会影响力，共同推动食品行业的规范化与健康化。
四、品鉴晚宴，展现评测成果
发布会后，“2024深圳食博会&食极星联名鹏程品鉴晚宴暨食极星食材展演”隆重举行。晚宴上，所有食材均由食极星评测的精选品质食材提供，由顶级厨师精心烹制。在品鉴环节，食材特色展示成为全场最大亮点之一。来自陕西等各地的食材通过创意展示、食极星评测、大厨现场烹饪、嘉宾点评等形式充分展示，让食材更加生动地呈现在嘉宾面前，并结合食材品质、当地饮食文化等内容，为大家开启了一段食极星精选食材的探索之旅。
晚宴现场，为表彰在保障食品安全与质量方面做出杰出贡献的食材商企业，食极星还特别颁发了“2024食极星鹏城品鉴入围食材”奖项，陕西代表团、深农集团、深粮控股、广东春谷园等众多优秀企业获此殊荣。
“迈入第三年的食极星，用一声声‘春雷’去破解食品选择难题，用创新的市场化的美食标准评测运营体系去重塑行业。”食极星研究院院长昕原在致辞中表示，“未来食极星的发展目标，就是在食物领域，让食极星评测成为行业标配、食极星营销成为价值首选、食极星渠道成为流通主体。让食极星在食物界成为普遍品牌信用保险。”
随着食极星标准化评测体系的升级，食极星将积极引领行业不断满足当前市场对食品安全与品质的革命性需求，同时也将为食品产业的高质量发展提供新的动力和方向。