开启新“目的地”，米其林指南将进驻福建、江苏两省
2024-07-12 14:53:06 - 新京报
新京报讯（记者王萍）7月12日，新京报记者获悉，2024年年底至2025年年初，米其林指南将先后揭晓“福建米其林指南”和“江苏米其林指南”。
根据米其林指南微博发布的信息，进驻中国内地8年，米其林指南已经来到上海、广州、北京、成都和杭州5座城市。内地的第六个和第七个“目的地”，将确定为福建和江苏。福建省的餐厅榜单将于2024年底公布，江苏省的餐厅榜单将于2025年初公布。
米其林指南方面表示，米其林指南将首先从每个省份中选出3个城市来开启发现之旅，包括福建省的厦门、福州和泉州，江苏省的南京、苏州和扬州。
针对新榜单的标准，米其林方面称，榜单将由匿名工作的米其林评审员按照全球统一的方法制定，即5项标准：盘中食材、烹饪技巧、口味的融合、菜肴所展现的创意、菜品的持续稳定性。
编辑王琳
校对王心