鸡汁是什么调料？太太乐鲜鸡汁让菜更香！
如今大家厨房中的调料越来越多，聪明的朋友可能会发现，善用调料，能让菜肴的美味指数直线上升。除了传统的酱油、蚝油、鸡精等等，现在也有很多朋友会用到鸡汁调味料，到底鸡汁是什么调料?下面就带大家来了解下。。
鸡汁是什么调料？一般什么时候用？
一般来说，鸡汁调味料是由鸡汤、水、味精、白砂糖、食用鸡油等材料调制而成的一种液状调味品，就比如说太太乐鲜鸡汁，就是用鲜鸡蒸煮超过35分钟后取得的头道原汤，再加入水和基础的调味料制作而成。鸡汁的使用场景非常多，比如水煮蔬菜的时候，为蔬菜提鲜;煮面的时候放一点，让普通的水煮面秒变鸡汤面;家里喜欢做饺子的朋友，拌饺子馅的时候也可以加一点来增加风味;天冷了，很多朋友都会在家里打火锅，锅底挤一点鸡汁调味料，美味程度也蹭蹭上涨!
鸡汁是什么调料？教你几道快手好菜！
鸡汁三鲜娃娃菜
材料：太太乐鲜鸡汁调味料、娃娃菜、虾仁、皮蛋、咸鸭蛋、大蒜、白胡椒粉
步骤：
把娃娃菜洗干净，剥叶，大蒜切片、皮蛋切块、虾仁开背去虾线;
锅加少量油烧热，把蒜和皮蛋略煎一下，至微微焦黄;
把咸蛋整个加进去铲碎，炒出蛋黄的油;
在锅中放入一大碗的开水，煮开，挤入太太乐鲜鸡汁调味料，煮至汤汁变浓稠;
把娃娃菜放进汤中，盖锅盖炖煮;
娃娃菜煮软后，放入虾仁和少量白胡椒粉，再盖锅盖住到虾仁圈起来变色，就可以出锅了。
鲜味肉丸汤
材料：太太乐鲜鸡汁调味料、芝麻油、肉馅、葱姜水、花椒水、鸡蛋、生粉、葱花、白胡椒粉、水淀粉
步骤：
肉馅+太太乐鲜鸡汁调味料+鸡蛋+白胡椒粉+葱姜水+花椒水搅成肉蓉，再加两勺生粉搅打上劲，然后捏出肉丸子;
锅中加水慢慢烧开，然后把肉丸子一个个地放入锅中，待肉丸子一个个浮起后，撇去浮沫，再煮两分钟，挤入适量的太太乐鲜鸡汁调味料用于调味，最后淋适量芝麻油、撒上葱花便可出锅。
鸡汁是什么调料?其实一道菜肴是否可口，调味是灵魂所在，对于一些本身寡淡的菜肴，加入像太太乐鲜鸡汁调味料这类型可以帮助提鲜增味的调味品，更是能提升风味。除了以上提到的一些菜，其实大家还可以发散思维，利用鸡汁打造各种美味快手菜哦。
(来源：新视线)