淳百味元气上新：来喝一盅清凉护肝的轻养金线莲土猪肉汤
民以食为天，食以汤为先，而汤界精华便是炖罐。在罐子里塞满各式各样的食材，装进热气腾腾的蒸笼里，不用过多的调味品，只留取食材本身的鲜香滋味，剩下就交给高温和时间打理。这种不动声色的料理过程算得上是大道至简的。
作为炖罐界的OG，淳百味以一种“万物皆可炖罐”的态势，在炖罐界闻名遐迩。从黄花菜到银耳，再到小黄姜，一天三顿连吃三天不带重复的炖罐让人难以抉择。淳百味这次又带来了清凉护肝的金线莲！
俗话说：北有冬虫草，南有金线莲。金线莲这种生长于人迹罕至的原始生态深山老林里的植物，素有“药王”“金草”“乌人参”等称号，其性味平、甘、具有清热凉血、祛风利湿之功效，几百年来作为民间的常用草药。
第一盅：轻养金线莲土猪肉汤
这盅轻养金线莲土猪肉汤是淳百味本次上新的扛把子，来自周宁高山的金线莲，味道清甜。选用土猪肉身上仅几斤的梅花肉，瘦肉里夹有细小的肥肉，相当于牛肉里的“雪花肉”，25%肥瘦相间的精准比例保留了肉的自然鲜甜和口感，炖得软烂的梅花肉，筷子轻轻一扒便坠进汤中，搭配金线莲清肺养肝汤清味美。
小小一盅里的料多得让人惊讶，很适合需要养肝护肝的抽烟人士。
鲍鱼有海洋软黄金之称，含有丰富的蛋白质，乌鸡具有滋阴清热、补肝益肾的作用，新鲜的食材得先被处理干净，然后才能被安排得明明白白。
这盅炖罐的配料十分简单，滋味却是最值得回味的。把食材码进炖罐后，盖上蒸笼，在滚烫的蒸汽里隔水炖上90分钟，才能成就一盅好汤。Q弹的鲍鱼，软烂的乌鸡，汤头清甜，没有过多调味，扒一口米饭，喝一口汤，就能感受到香气四溢的绵长滋味在唇齿间流窜。
乌鸡美容养颜，鲍鱼益胃平肝，适合工作压力大、熬夜人群，加班时候喝上一盅满足又幸福！
养生这块真是被淳百味狠狠拿捏住了！猪肚、莲子、芡实、一起炖汤有健脾止泻、温中补虚、等好处。
这盅轻润芡实莲子猪肚汤炖得也十分用心。猪肚洗得很干净，用料十足，大片大片的猪肚以软嫩的口感呈现，经过高温和时间的催化，食材迸发鲜味，营养融入汤中。汤白味浓，一碗下去，感觉整个脾胃都被熨帖了，完全就是老饕也会点头称赞的水准。
适合食欲不佳，少吃多餐人群，酒后及下午茶来一盅都是不错的选择！搭配套餐一起点，好吃又划算，解决干饭人的饭点纠结症！
在温暖宜人的春季来上一盅浓郁而滚烫的淳百味新品炖罐，立马元气满满！现炖现卖的炖罐，保留了食物最原始的滋味与香气，比普通炖法更让人上头，爱喝汤人士表示强烈满意！
（来源：看头条网）