被中国妈妈热捧，让外国学生直呼“amazing”，这碗“0油炸健康面”究竟有何魔力？
9月24日,正值全国科普日之际,“中外小学生食育实践”终评展示交流活动在北京宣武少年科技馆成功举办,共有来自北京小学、育民小学等五所重点小学的120名中外学生和家长参与其中。
活动现场,中外小学生热情高涨,在拉面范面桶上“肆意表达”,作出各式各样的画作,后期又化身“小小美食家”,品鉴拉面范“0油炸健康面”,较好的口感引得外国小学生直呼“amazing”。而新奇极具趣味性的“面饼浮沉实验”,以一种更容易理解、接受的方式让中外小学生学习到了更多健康饮食知识,对健康面有较为直观且深刻的感触。
“0油炸健康面”让“老外”直呼“amazing”
拿到拉面范面桶那一刻,小学生们脸上的激动和欣喜肉眼可见。毕竟,能“亲自下厨”的机会不多。他们急不可耐地拿出画笔,“挥洒”自己天马行空的创意,不多时,一个个可爱的卡通形象跃然桶上。
“老师,什么时候能制作拉面呢?我有些迫不及待了。”率先完成画作的小学生,心急地举手示意。在注册营养师王丹丹的指导下,他们在桶中放入“0油炸”面饼,又纷纷按照自己的喜好搭配玉米、枸杞、木耳、青豆等八种营养食材。
拉面范的多种口味调料包,满足了小学生们差异化的口味需求,完成加入沸水这道工序后,小学生们便亲自制成了一碗营养又方便的健康面,成就感满满。
“哇,好香啊!”掀开盖子那一刻,被沸水蒸煮的面条,裹挟着菜品丰富的料包,散发出的阵阵香气直冲鼻腔。小学生们仿若置入美食迷雾,被各种口味的拉面范香气吸引,纷纷互相讨论谁的面更好吃。
就连对食物比较“挑剔”的外国小学生也忍不住对拉面范称赞一番。一位外国小学生操着流利的普通话询问营养师王丹丹,“这是什么面?口感上有点像方便面,又比方便面有嚼劲,里面的肉丸又大又鲜美,简直令人惊奇。”
“0油炸健康面”拉面范,既满足了中国小学生的味蕾,还俘获了一众外国学生家庭。对学生们而言,参与制面不光是完成一道美食作品,他们也对“0油炸健康面”有了味蕾上的感悟,伴随营养师王丹丹灌输0油炸等健康饮食知识,学生们更实现了对食育文化的吸收,在潜移默化中树立了一定的健康食物观。
“这题我会”!面饼浮沉实验现场,小学生成“科普家”
为了让“0油炸健康面”的背后原理以更具象化的方式呈现出来,注册营养师陈一薇引导学生们做起“面饼浮沉实验”,被好奇心驱使的中外学生瞬间围成一团。
当将两块面饼置入杯中,油炸面饼浮在水面,而“0油炸”面饼渐渐沉入水底,有学生不禁生疑:为什么它们两个会出现截然不同的现象呢?这究竟是怎么回事?
还未等到营养师陈一薇揭秘,一位小学生迫不及待地举手:“这题,我会!因为油炸面饼有很多孔,‘0油炸’面饼比较密实,很快会下沉。”
营养师陈一薇进一步解释道:“高温油炸会给面条表面带来一些疏松的孔洞,所以油炸面容易浮在水面,‘0油炸’面饼,是用蒸煮技术代替油炸技术,面条表面就不会有过多的孔洞,容易沉底。”
陈一薇的一番话,引起了学生们对“0油炸”技术的求知欲。为了让学生们更易于理解,陈一薇还从接近小学生们生活的蒸馒头举例。
“其实‘0油炸健康面’的蒸煮工艺,与爸爸妈妈在家蒸馒头有些类似,它是从中国沿袭千年的蒸煮饮食智慧获得灵感,咱们的食品研发师叔叔阿姨们,又做了很多技术创新,用蒸煮面技术和直条切丝工艺代替了‘高温油炸’,制作出了一碗不用油炸也好吃的健康面。”
“原来是这样!看来它跟汉堡、炸鸡这些缺乏营养的油炸食品不同,是健康的,以后妈妈没有反对我吃方便面的理由了。”
很快,便有其它学生响应,就应该吃健康面以及少吃哪些油炸食品问题七嘴八舌地讨论起来……一场“面饼浮沉实验”,让学生们有所观、所感,也对健康饮食有了更深的领悟。
产品向善,今麦郎誓做健康饮食守卫者
如此“大张旗鼓”地推动拉面范走进少年科技馆,深入学生生活,是因为拉面范的“0油炸健康面”已锤炼多年,早已做足充沛的准备。
事实上,在打造健康饮食工程这条路上,今麦郎对自己要求极度严苛。对于这种近乎完美的苛刻,今麦郎集团董事长范现国是这样说的:“我们既要有敬畏之心,也要有匠心,这份产品拿给孩子和家人自己吃的时候,你从内心来衡量一下这个标准应该怎么做。”
正是基于“利他”、“向善”、“让下一代吃上‘0油炸健康面’”的信仰,拉面范突破传统思维限制,致力于做一碗让国人吃着舒服健康,养好中国胃的中国面。
其从中华民族“蒸煮文化”获得灵感,创新研发出“蒸煮工艺”,又经过二十多年的0油炸、FD锁鲜技术打磨,制作出了打破传统方便面技术瓶颈的“0油炸健康面”,此后又历经五代产品更新迭代,真正做到了让拉面范像鲜面一样鲜,像餐馆拉面一样爽滑筋道,孩子吃,妈妈也放心。
在身体力行地践行健康饮食战略时,今麦郎也不忘承担起普及食育文化,呼吁全民注重饮食健康的社会使命。对于今麦郎而言,这既是义不容辞的企业责任,更是一项需要长期坚持的品牌发展战略。
食育要从娃娃抓起,董事长范现国认为,“少年智则国智,少年强则国强,下一代的成长直接关系到祖国未来的强盛。”
因此,今麦郎高度关注青少年健康饮食问题,曾多次进校园开展食育活动。此前,今麦郎联合新华网开启“小围裙计划”,推动拉面范走进校园,让学生们理解和感知食育的魅力,树立起了正确的价值观。
校园、少年宫系列活动只是今麦郎践行食育战略的一环,其旨在举企业之力深度参与健康中国大计,在范现国看来,企业应该做对社会有利、对人类有益的事情,这才是一个企业应有的信仰和作为。
（来源：News快报）