一批次陈醋总酸含量不达标,山西来福老陈醋被通报
一批次陈醋总酸含量不达标,山西来福老陈醋被通报
发布时间:2023-12-1415:40:12|来源:中国网食品|作者:王子娇
近期,河北省市场监督管理局发布关于食品安全监督抽检信息的通告。
其中,河北佳牧和食品有限公司销售的标称山西来福老陈醋股份有限公司生产的山西陈醋(酿造食醋)(300mL/袋,来福+图形,2022/6/10),总酸(以乙酸计)检验结果为3.09g/100mL,标准值为不小于3.50g/100mL,不符合食品安全国家标准规定。
据了解,“总酸”代表了食醋在发酵过程中产生醋酸的量,对酿造醋来说,酸度越高说明发酵程度越高,食醋的酸味也就越浓,质量也就越好。《食品安全国家标准食醋》(GB2719—2018)中规定食醋中总酸含量不得低于3.50g/100mL。食醋总酸(以乙酸计)含量不合格的原因,可能是生产企业生产工艺控制不严,还可能是出厂检验把关不严造成。
公司官网显示,山西来福老陈醋股份有限公司创立于1995年,是中国调味品行业的大型企业之一,也是山西老陈醋国家质量标准化起草单位之一。来福集团由山西益首调味食品有限公司、山西有益醋疗保健有限公司、清徐来福商贸有限公司等三家子公司和遍布于国内各地的多家加盟公司组成,目前拥有“来福”、“益首”、“荣发”、“嘉泰乐”等品牌,主营产品有山西老陈醋、保健醋、礼品醋、功能醋等,产品销往全国各地并出口美国、日本、东南亚地区。
责任编辑:
分享到:
周广军:努力打造“科技稻香村、绿色...
8月27日,“稻香村创立250周年大会”在苏州举办。
蒙牛卢敏放为中国乳都代言“三大战...
8月5日,2023世界奶业大会在内蒙古呼和浩特市正式召开。
好丽友静北:强化品牌创新渠道布局助...
中国好丽友副总经理静北现身展会,畅谈好丽友春糖攻略与发展规划。
澳优董事长颜卫彬:突破品类边界,“...
澳优旗下聚焦免疫营养的新品——佳贝艾特悦护婴幼儿配方羊奶粉重磅上市。
大会以“守正创新行稳致远”为主题,研讨老字号未来发展方向。
从多层次、多角度、多方面展开对A2型蛋白质乳品的解读。
贝因美以“爱”为基础,帮助亲子家庭健康幸福。
聚焦稻香村、泥人张等老字号典型案例。