北京新发地:露地香椿价格跌至10元,花椒芽上市

2023-04-14 12:29:42 - 新京报

新京报讯(记者刘欢)4月14日,新京报记者从北京新发地获悉,随着气温逐渐回升,近期北方露地香椿大量上市,价格已经跌至10元/斤。

新发地方面介绍,市场现在销售的香椿产地是山西和河北,均是露地生产。销售山西香椿的商户称,春节前后香椿价格一度涨至150元/斤,现在10元/斤的价格相对当时缩水15倍。从数据来看,随着香椿价格的降低,销售量也越来越大,目前市场每天的销售量不低于2000斤。

据悉,香椿中含有丰富的维生素、香椿素等营养成分,吃法多样,可以拿来摊鸡蛋、炸香椿鱼、凉拌嫩豆腐等。

此外,产自河北保定的野生花椒芽在新发地新鲜上市,批发价格20元/斤。花椒芽是花椒树发芽期幼嫩的芽叶,可以热炒、凉拌、油炸、涮锅,开胃爽口,具有独特风味和丰富营养。

编辑祝凤岚

校对陈荻雁

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