以酒生花：十年江小白从产品品牌到产区品牌
10月初，江小白金色黄庄开园，大地艺术馆、大地酒馆、拾光花坊、运动场……引得大批游客慕名前来。
据了解，在今年夏季，“金色黄庄”菜花旅游文化节就把江小白的高粱种植基地“江小白农庄”作为主会场。江小白特地引育了多种特色油菜花，花期长、色彩多，提升了观赏效果;推出大地艺术景观、油菜花迷宫、江小白大地酒馆、“果立方”果园实验室等10多个场景，使节会品质进一步升级。
为确保酿酒原粮稳定、充足、高质量供应，恢复江津高粱酒产区风土，江小白展开了优质酿酒高粱育种与示范种植
“每年高粱收获后，我们就种下油菜，引导村民不断拓展菜花节的规模和知名度。”江小白农庄负责人唐鹏飞说。截至目前，累计已有80多万各地游客“打卡”黄庄。
另一方面，作为江津现代粮油科技示范园的重要组成部分，江小白金色黄庄先后承接了一批现代农业科研攻关项目，在重庆率先实现高粱全程机械化耕收，去年更以亩产830斤的测产数据，创下了重庆高粱亩产新纪录。
重塑“产区优势”
江津地处我国白酒川、黔、渝“黄金三角”产区，因盛产烧酒享有“小曲清香型高粱酒之乡”的美誉。
在江津，江小白用10年时间垂直整合了一条高粱酒“全产业链”。沿“江小白金色农庄”一路向下，有西南地区最大的清香型高粱酒研发生产基地江记酒庄，有玻璃瓶、瓶盖、印刷品、仓储物流、渠道营销等一批关联企业，还有江小白酒馆等复合餐饮场景。
去年10月，江小白集结国内多名白酒专家，探讨江津白酒产业未来发展，并为江小白第三代酿造技艺“本味酿造法”把脉。
江小白通过对烧酒传统酿造技艺的传承创新，先后打造出两代酒体。2020年以来，江小白酿造工艺系统升级为第三代“本味酿造法”，强调高粱酒的本来味道，酒体顺口纯甜。
如今，全新的“江小白”“金盖江小白52度”等系列高粱酒产品，不仅覆盖全国一半以上地级市场，还远销海外近30个国家和地区。
“正在建设国际消费中心城市的重庆，急需进一步塑造和提升‘渝货精品’‘重庆味道’‘重庆制造’的品牌影响力。”
业内人士认为，清香型高粱酒在口感、工艺等方面有着融入国际烈酒文化的先天优势。江小白把对“产品”的持续创新，落脚到重塑清香型高粱酒“产区优势”上，打出了江津乃至重庆酒业的一面“新旗帜”。
助推“重庆酒城”建设
“江小白来了之后，我们的生活改变确实很大!”
江小白金色黄庄开园期间，黄庄村村民王真华带着老伴也来游玩。他说，在江小白建农庄之前，这里也算小有名气的油菜花观光地，但菜花结籽收获后空地应该种什么，村里一直缺少高收益方案。
几年前，王真华把自家土地流转给江小白农庄，同时在农庄当起了“管家”。
据统计，在江小白的带动下，高粱“企业自种+辐射”面积目前已达1万多亩，占江津区高粱播种总面积近一半。每逢春节前夕，江小白的酒庄还赠送万斤高粱酒给江津父老，“自家酿送自家人，自家人喝自家酿”。
江津区消费品工业“十四五”规划，不失时机地把白酒产业作为一大主攻方向：充分利用清香型高粱酒发源地和标准制定优势，以助推“振兴渝酒”为目标，以江小白酒业等为龙头，积极促进白酒产业工、农、文、旅、商协调融合发展，打造“重庆酒城”产业生态圈，到2025年力争实现白酒产业营业收入100亿元。
十年过去，上万亩的高粱农庄和近千亩的酒庄，融合成了一个超大的天然酿造生态谷。有人说，这里是中国白酒金三角产区里zui大的天然农场，只是，很多人不知道，这十年来以一种愚公移山精神默默耕耘的，竟然是江小白。
(来源：新视线)