未来十年,这些重要农产品产业发展趋势如何?
2023年4月20日,中国农业科学院农业信息研究所召开中国农业展望大会,并发布了《中国农业展望报告2023-2032》。报告总结了包括粮食、肉类、蔬菜、水果等领域的主要农产品2022年的市场形势,对未来10年尤其是2023年、2027年和2032年等重要时间节点的生产、消费、贸易、价格走势进行了展望。
粮食:产量需求双提升但产需缺口降低
《报告》认为,未来10年,中国粮食综合生产能力不断提高,播种面积稳中略增,种植结构持续优化,粮食产能稳步提升,2032年将达到7.67亿吨,人均粮食占有量提高至551千克。粮食需求将继续呈刚性增长,预计到2032年,粮食消费量为8.67亿吨。产需缺口逐年缩小,从基期的1.35亿吨回落至2032年的1亿吨。
稻谷:产量保持稳定
未来10年,稻谷产量保持稳定。预计2023年,全国稻谷总产量21026万吨,2027年为21042万吨,2032年为20988万吨。与基期相比下降0.6%。未来10年稻谷产业发展面临诸多不确定因素,极端天气事件频发重发,对中国稻谷生产和市场的稳定带来隐忧,世界粮食和水稻市场的不确定性,也将一定程度影响国内市场。消费方面,未来10年,稻谷消费量先增后降,其中食用消费占比稳步下降。到2032年,稻谷消费量为21076万吨,比基期下降1.9%。
小麦:总产量预计逐年增长
未来10年,小麦播种面积稳中有降,受单产提升影响,总产量预计逐年增长。2023年,小麦总产预计达13851万吨;2027年预计增长至14151万吨;2032年达14390万吨。消费方面,口粮消费量基本稳定。预计到2023年,小麦消费量达13280万吨。2032年,随着小麦工业消费量的逐步增加,小麦消费量有望增加至14130万吨。
玉米:产量继续增长
未来10年,玉米产量有望在保持面积稳定的情况下继续增长。玉米饲用消费需求稳定增长,工业消费有所增加,但玉米消费总体慢于产量增长,玉米产需缺口逐步缩小,进口量将持续回落。预计2023年,玉米消费量29178万吨,2032年为33235万吨。中国玉米产需关系由偏紧转向基本平衡,进口量将持续减少。
大豆:产量将稳步增加
未来10年,在一系列政策推动下,大豆产量将稳步增加,2023年预计达到2171万吨,2032年有望达到3675万吨,大豆自给率提升至30%左右。大豆消费量仍将稳步增长,预计2023年达到11168万吨,2027年增加到11540万吨,2032年增加到11947万吨。预计2023年中国大豆进口量9302万吨,比上年增长2.1%。此后,随着中国大豆自给率持续提高,大豆进口量趋于下降。预计2027年大豆进口量8653万吨,2032年大豆进口量8356万吨。
油料:产能持续提升进口量减少
未来10年,中国油料产能持续提升,油料、食用植物油进口量减少,食用植物油自给率将逐步提高。预计2027年和2032年食用油籽进口量约为9194万吨和8931万吨,食用植物油进口量分别降至748万吨和657万吨。展望末期,食用植物油的自给率预计将达到43.8%左右。
棉花:产量稳中略降
未来10年,棉花产量稳中略降。预计2027年为580万吨,与基期相比下降1.3%;2032年为579万吨。消费量呈下降趋势,预计2027年棉花消费量为760万吨,2032年为745万吨,与基期相比下降2.8%。
糖料:产量不断增加
未来10年,预计糖料产量不断增加,消费增速放缓。随着良种良法技术的推广、生产全程机械化的推进以及精细化生产管理的强化,糖料单产将有所提高,预计2032年食糖产量达1104万吨。
蔬菜:产量保持高位稳定
未来10年,蔬菜生产有保障,产量保持高位稳定。预计2023年蔬菜产量7.93亿吨,2027年产量将达7.96亿吨,2032年产量7.99亿吨,比基期增长3.5%。消费方面,蔬菜消费平稳发展,更加注重品质,预计2023年消费量5.88亿吨,比上年增长1.2%,10年年均增速0.6%。
马铃薯:产量将持续增加
未来10年,在种植面积增加和单产水平提高的共同作用下,马铃薯产量将持续增加,预计2023年为10214万吨,2032年为12242万吨,比基期增长21.3%。消费持续增加,预计2023年为11104万吨,2032年为12808万吨,比基期增长18.5%,年均增长1.7%。
水果:消费量持续增长
未来10年,产量和消费量持续增长。预计2023年水果产量3.07亿吨,2032年到3.53亿吨。2023年消费量3.02亿吨,2032年到3.48亿吨,年均增速1.9%。价格方面,高品质水果需求增加,价格持续上涨,但产能过剩、同质化的普通水果价格将呈下降态势。
肉类:产量和消费量保持增长
未来10年,肉类产量和消费量保持增长。预计2032年肉类产量为9994万吨,比基期增长14.9%,2032年肉类消费量10485万吨,比基期增长11.7%。肉类产品自给率将逐步提高,进口量增速趋稳后将呈减少态势。
猪肉:呈现稳中有增的趋势
未来10年,猪肉产量呈现稳中有增趋势。预计2032年生猪出栏量7.02亿头左右,猪肉产量达到5602万吨,比基期增长12.4%%。中国居民的肉类消费继续维持结构升级趋势,人口总量进入负增长趋势,猪肉消费量先增加后稳步回落,预计2032年消费量5719万吨,比基期增长7.8%。
禽肉:产量将保持增长
未来10年,禽肉产量将保持增长,预计2023年禽肉产量为2497万吨,2027年产量将达2734万吨,2032年增至2926万吨,未来10年年均增长1.8%。消费方面,预计2023年,禽肉消费量为2563万吨。展望中后期,消费增速将逐步放缓。预计2027年禽肉消费量将达到2782万吨,2032年增至2943万吨。
牛羊肉:生产和消费均保持增长
未来10年,牛羊肉生产消费均保持增长,预计2023年,牛羊肉产量将达到729万吨和532万吨,比上年分别增长1.5%和1.4%。居民消费水平提高拉动消费需求,消费总量和在肉类消费中的比重有望增加。预计2023年,牛羊肉消费量分别为1004万吨和568万吨,比上年分别增长1.9%和1.3%。
禽蛋:将保持缓慢增长态势
禽蛋产量将保持缓慢增长态势,2032年将达到3488万吨。在城乡居民收入增长、食物消费结构优化、消费者需求升级等因素的推动下,消费量将保持小幅增长态势,但随着中国人口总量稳中有降和人口老龄化,禽蛋消费需求将下降,预计2030年前后中国禽蛋消费量将达到峰值,约3572万吨。2032年消费量下降至3555万吨,与2030年相比年均减少0.2%。
奶类及奶制品:保持增长势头自给率持续提升
未来10年,奶类产量保持增长势头,奶源自给率持续提升。预计2023年全国奶类产量4227万吨,比上年增长5.0%;2032年产量5602万吨,年均增速4.0%;奶源自给率达71%以上。人均消费量大幅提高。预计2023年全国奶类消费量6098万吨,2032年消费量7902万吨,奶类人均消费量55.9千克,比基期增长37.7%。
水产品:养殖业产量继续增加
未来10年,渔业高质量发展进一步推进,产量增长主要来自养殖生产发展,预计2027年养殖产量5827万吨,2032年达5956万吨,年均增长1.0%。捕捞产量基本稳定在1290万吨左右。水产品消费仍具有较大增长空间,预计2027年消费量7467万吨,2032年达7621万吨,年均增长1.0%,增速略高于产量增长。
饲料:进入高质量发展阶段
未来10年,饲料行业进入高质量发展阶段,安全、绿色、节粮重要性凸显,预计2023年工业饲料总产量为30864万吨,2027年工业饲料产量达到33136万吨,比基期增长17.2%。2032年产量将达到35625万吨,比基期增长26.0%,年均增速为1.7%。
新京报记者 周怀宗
编辑张树婧校对赵琳