新华社《新华每日电讯》关注吉林：产业爬坡期，看“吉牛”如何逆势增长
作者：新华每日电讯记者薛钦峰
肉牛饲养量604.4万头，同比增长12%；肉牛全产业链产值1205.7亿元，同比增长9.1%……今年上半年，吉林省肉牛产业逆势大幅增长。
去年以来，国内肉牛价格持续走低，肉牛产业效益下降。吉林省通过政策服务、升级产业链、开拓国内大市场等一系列有力措施，走出了“牛路子”。“吉牛”正成为农业大省乡村产业振兴、现代化大农业发展的重要推动力。
“有了政策和服务，信心增加了”
2023年以来，国内肉牛市场受多重因素影响，活牛价格同比大幅下降，养殖效益走低。今年以来，吉林出台一系列措施应对肉牛养殖效益缩窄，提振养殖信心。
最近，长春市九台区太和村养殖户张兴周收到免费的优质肉牛冻精。“政府免费发放，不仅降低养殖成本，还能改善肉牛品质。”他说。年初以来，吉林省拿出4775万元实施优质肉牛冻精补贴项目，提高肉牛及其产品的品质，保护和调动养殖场（户）积极性。
多年来，吉林资源禀赋好，养殖户规模达34万户。2021年以来，吉林省实施“千万头肉牛”工程，努力把肉牛产业做成乡村振兴大产业。
年初以来，吉林召开多场肉牛产业银企对接会；为黄贮饲料收贮主体补贴；免费发放“防疫服务公示卡”……吉林省正为养殖场（户）提供繁改、融资、技术指导等全方位服务。
虽然行情不振，但养殖主体信心足。榆树市粒粒丰机械种植养殖专业合作社今年扩建厂房、购买500头基础母牛。“有了保险和贷款等政策服务支持，趁牛价低扩大经营。”合作社负责人于金钟说。
上半年，吉林省肉牛活体抵押贷款76亿元，同比增长26.69%，政策性保险肉牛165万头，同比增长19.4%，肉牛饲养量604.4万头，同比增长12%。
“从活牛到产品，只需两个小时”
多年来，吉林虽是我国重要“肉库”，但肉牛产业链短，肉牛多以活体外运销售，不仅附加值低，抗市场风险能力也弱。吉林省正以市场为导向，通过加强科技支撑，助力产业链升级。
握紧种源优势。作为国家肉牛核心育种场，吉林省新牧科技有限公司应用胚胎移植等新技术，每年为市场供应近千枚种牛胚胎和上百万计优质冻精。吉林省依托科研院校组建肉牛种业创新中心，在延边黄牛、草原红牛、沃金黑牛等特色种群培育和提质上开展技术攻关。
养出好牛，更要拉升产业链条。在长春市农牧加工产业示范园区，全自动化的生产线上冷鲜、熟食等牛肉产品陆续下线。“智能化装备加持，从活牛到牛产品，只需两个小时。”园区企业负责人李朋说，推进肉牛精深加工，业务拓展到预制菜、生物保健等七大领域。
吉林通过屠宰增量奖励政策，鼓励企业发展屠宰加工，推动冷链仓储设施建设等16项政策资金直达企业、科研单位等，引导企业研发、拓展精深加工，拉长产业链。
以三产融合为引擎，吉林肉牛产业从“卖活牛”向全产业链升级。2024年上半年，吉林省屠宰肉牛22.1万头，同比增长123%。
“吉字号”牛肉“朝发夕至”
正在举办的长春农博会上，“吉牛中国牛”展馆里参观者络绎不绝。现场，来自全国70余家肉牛产业相关企业齐聚“吉牛中国牛”品牌企业招商会，现场签订战略合作意向，交易额预计达8600万元。
年初至今，吉林省以“育品牌”为抓手，围绕“吉牛中国牛”核心主题，开展系列公用品牌、企业品牌、产品品牌宣传活动，开拓“吉牛”市场。
吉林畜牧部门带领省内主要企业参加上海西雅国际食品展览会、吉粤产销对接会等一系列活动，深化与京东、淘宝等11家电商平台合作，会同南方航空股份有限公司开启“空运”通道，实现吉林“鲜食牛肉”从产区到销区“朝发夕至”。
在长春市农安县，长春城开农投畜牧发展有限公司开发的牛排、预制菜等产品正陆续投向全国各大商超。“经销商增至200家，与多家餐饮企业合作，扩大市场份额。”该公司负责人宋广文说。
吉林省坚持从三产切入，做强品牌市场营销，激活二产屠宰加工业扩量提质，带动一产养殖业持续健康发展，把肉牛产业打造成富民强省的优势产业。
今年上半年，吉林牛肉调出量达到1.47万吨，同比增长146%。上半年，长春皓月、桦甸金牛、延边犇福等10个头部企业实现产值78.57亿元，同比增长21.37%。
“讲好‘吉牛中国牛’故事，深度融合平台资源与广泛市场渠道，以农牧循环经济的绿色路径，推动肉牛产业向更高层次迈进。”吉林省畜牧业管理局局长柴冠说。