好评中国·作品选登：这就是茶陵，有亿点点牛
文|潇湘眼
位于湖南省东部和江西省西部交界处的罗霄山脉的茶陵县，大家或许没去过，但应该一定听说过他的大名，或知道一些有关他的传说。
因为，它很“茶”。
全国独一份的以茶为名，整个县域的底蕴也跟茶一样，越品越有味，回甘绵长。这份回甘，长到最早可以追溯到远古的新石器时代，中华民族始祖炎帝神农身上。当年，神农在这里尝百草，发现茶叶，让茶陵收获“千年国饮，始于茶陵”美誉。当年，神农在这里误食断肠草，“崩葬于茶乡之尾”，这块神农安息的陵寝之地就成了茶陵。
可能有人要说了，炎帝陵明明在株洲的炎陵县，为什么茶陵要来蹭炎帝的热度？这不是蹭，现在的炎陵原本就是茶陵的一部分，附属茶陵1000多年，到南宋时期分家设酃县，但依然属茶陵军统辖。直到上世纪90年代真正分开，酃县更名炎陵，才拥有了“神州第一陵”的主体地位。
茶陵的“陵”，分给了炎陵。但茶陵也不亏，数千年炎帝精神、茶香文化的浸润，茶陵早已积累了深厚的人文家底。这也是茶陵过去800年“牛名远扬”的起点。从南宋朝开始，茶陵洣江岸边，一座重达3.5吨的铁犀，与城墙一起镇守茶陵。
时隔800年，铁犀依然黝黑锃亮，目光炯炯，昂视远方，激励一代代茶陵人自带一份牛劲儿，刚正进取，成为茶陵的精神图腾。
“茶陵”有多牛？文能跻身进士之乡，武能晋级将军之县，生活品味能让全世界爱上中国菜。今天，潇湘眼就用4个标签：人文之魂；红色之心；湘菜之源；湘赣之锚，为大家介绍这座有“亿”点点牛的县——茶陵。
人文之魂是茶陵的第一个标签。
茶陵应该是湖南省内最能吸引史学家兴趣的一个古县。不止在于5000年前，神农氏在茶陵发现茶叶。开启全球160多个国家近30亿人迷上中国茶的茶文化输出。
也在于，7000年前的茶陵先民们，与天地争取生存资源，在山地、丘陵占全县面积近90%，海拔高度大多在1000多米高的罗霄山脉深处，培植出人工栽培水稻。
距今6000～8000年前，茶陵独岭坳出现了原始村落，这是迄今发现的长江以南最南端的大溪文化遗址。
相比起平原上的湖南澧县城头山稻作，大山深处的稻作栽培艰难更多。
按照北京农业大学教授张文绪、湖南省考古专家席道合的想法，茶陵独岭坳古稻有可能早于彭头山9000年稻作史，“应属中国栽培水稻起源地范围。”能在深山里开辟出一片家园，足可见茶陵先民的智慧。所以说，要是谁敢说远古时期的湖南，蛮荒、未开化，请他来茶陵朝朝圣。
工作时间开山辟地种水稻，休闲时间品品茶，靠着这份领先国人5000年的劳逸结合智慧，茶陵人乃至茶陵牛都成了史书上的座上宾。南宋时期，用来抗洪水，镇河妖的7000公斤铁犀，近800年不锈不蚀，怒目炯炯，与南宋古城墙一起兢兢业业守护茶陵安全，让茶陵收获“犀城”美誉。明朝时期，茶陵人李东阳官拜内阁首辅，主持明代诗坛五十多年，以他为代表的“茶陵诗派”名冠天下。因此，中国历史上就出现了首个以籍贯命名的诗派。
李首辅有政治才华，更有诗书意气，被誉为“高才绝识，独步一时”。给大家品读两句李东阳的诗句：
秋风布褐衣犹短，夜雨江湖梦亦寒。木叶下时惊岁晚，人情阅尽见交难——《寄彭民望》
折岸惊流此地回，涛声日夜响春雷。城中烟火千家集，江上帆樯万斛来——《临清二绝》
以诗言情、抒怀，关心民生疾苦，茶陵诗派很有杜甫遗风。
以李东阳为代表，明清两朝4个茶陵人被授“大学士”头衔，让茶陵收获“四相文章冠两朝”美称。据茶陵县志统计，公元901年到公元1904年，1000年科举取士中，茶陵考出2名状元，127名进士，居于湖湘各郡县的首位，成为中南地区的“进士之乡”。
人才辈出，离不开教育的传承。宋朝衣冠南渡，让深山中的茶陵成为教育圣地。
茶陵人为何这么喜爱读书，还是因为这里源远流长的书院文化，茶陵的书院文化初生于唐代，兴于南宋，经历元明两代发展到清代已至鼎盛，历经千年，大大小小的书院有38座，其中29座一直续办到清末，如此多的书院数目在湖南来说都是名列前茅的。而在这些书院当中，又以洣江书院为代表，有人评价：“江南三省，湖广得才，近古湖广省湖南得才为最多。茶陵隶湖南，得才比各郡县犹多。”
迄今，茶陵还有一条全湖南唯一一条，长达500米的进士长廊，无声激励着茶陵人好好学习，天天向上。现任南京大学党委书记谭铁牛，就是茶陵人，曾任中国科学院副院长和香港中联办副主任，也是茶陵培养出来的第一位中科院院士。受书院文化浸润的茶陵学子，腹有诗书，心忧天下。
这就为茶陵带来了第二个标签——红色之心。
茶陵，是毛主席亲手缔造的红色政权，史学界因此达成共识：红色政权理论，源于井冈山下的茶陵。毛泽东、朱德、陈毅、张云逸、王震、谭震林等老一辈革命家在茶陵浴血奋战，5万多茶陵人英勇献身，新中国成立后被正式追认在册的革命烈士有5301人。1955年至1964年，被中央军委授衔的茶陵将军有25人，将军数量位居全国第12名，成为有名的“将军县”。
毛主席曾说：“茶陵的斗争很艰苦，茶陵人民很勇敢，很会打仗。”为有牺牲多壮志，敢叫日月换新天。
能文能武，有豪情有壮志，茶陵人担当得起一份“湖南骄傲”。这还不算完，之前说过茶陵人有领先国人5000年的劳逸结合智慧。说到劳逸结合，怎么能少得了舌尖上的茶陵呢？
这就要提到茶陵的第三个标签——湘菜之源。
大家都知道湘菜是中国的八大菜系之一，但大家知道是谁让湘菜发扬光大的么？
那就是湘派“祖庵家菜”的创始人谭延闿。祖庵，就是谭延闿的字。这位大佬可是一位神人。他文能考上进士，为茶陵的“进士之乡”代言，是民国四大书法家之首，有"近代颜书大家"之称；武能担任湘军总司令，追随孙中山，组织国民革命军北伐。日常生活里，谭延闿更是当仁不让的食神，好吃、会吃、讲究吃。日常泡厨房钻研菜式，菜做出来之后延请各方名流来品菜，又舍得花重金在全国范围内聘请名厨，集思广益研发菜式，让湘菜和各地菜式做混搭。
从谭家出来的私房菜，成了大家垂涎的对象，为湖南菜赢得社会口碑。谭家出来的厨师，成了湘菜的祖师爷。据说，谭延闿去世后，他儿子养不起这批家厨，只得遣散。这些谭家家厨们日后一个个开餐馆，收徒弟，成就了湘菜的民间传播。不过，现在市面上很难再吃到正经祖庵家菜了。
祖庵家菜太精细，一道“祖庵菜心”，要用去近百斤的白菜。对规模化生产，且讲究高效率的餐馆来说，成本太高。祖庵菜的主菜也不是辣椒，特色菜是“宫保鸡丁”、“霸王别姬”、“荷叶粉蒸肉”等，湘菜变辣，都是跟随市场口味改良的结果。
说了那么多茶陵的远古，古代，近现代，接下来自然要说说茶陵的现在和未来。
湘赣之锚，是茶陵的第四个标签。
和大多数的革命县一样，茶陵或许落寞过一段时间。昔日易守难攻的大山，成了工业时代经济发展的阻碍。但能文能武的茶陵人民，依然有把天堑踏成通途的野望。
根据茶陵展望的“十四五”蓝图，茶陵要确立湘赣边中心县地位，打造出湘赣边区域红色文旅融合区、特色农业示范区、现代物流集聚区、电子信息集成区。
规划在前，茶陵县的做法是招大引强，借力打力。医疗上与湘雅医院联手打造医联体，借助三甲医院的医疗力量提升医疗水平。教育上与华中师大牵手，共同探索“进士之乡”的现代化教育模式；产业上联袂株洲轨道交通产业“带头大哥”中车株洲所，依托央企的资本、管理、技术、市场和人才优势，探索县域经济发展新模式。
2023年底，茶陵县第一个博士工作站“中山大学材料科学与工程学院材料研究博士工作站”在湖南亿润新材料科技有限公司挂牌成立。如同茶陵古城下那座近800年的铁犀，不锈不蚀，眸光炯炯，时刻向前看。
茶陵在努力，我们又有什么理由不期待。
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