中国奶业质量安全再提升,去年生鲜乳抽检合格率100%

2024-07-05 13:12:14 - 新京报

新京报讯(首席记者郭铁)7月3日—5日,中国奶业协会在召开的第十五届奶业大会上发布《中国奶业质量报告(2024)》显示,2023年中国奶业生产能力继续提高,质量安全水平高位再提升,全国生鲜乳抽检合格率100%,乳制品总体抽检合格率达99.87%。

报告显示,2023年,中国乳品产量和质量持续双升。全国奶类产量4281.3万吨,同比增长6.3%;乳制品产量3054.6万吨,同比增长3.1%。全国生鲜乳抽检合格率100%,乳制品总体抽检合格率99.87%;生乳中乳蛋白、乳脂肪等质量安全指标达到较高水平;菌落总数、杂质度和体细胞监测平均值分别符合国际和欧盟限量标准。

报告称,中国奶业产业素质加快提升。全国存栏百头以上规模养殖比例达到76%,同比提高4个百分点。奶牛平均单产9.4吨,较上年增加200千克;规模牧场99%以上配备全混合日粮搅拌车,原料奶生产100%实现机械化挤奶。

同时,消费回升态势显现。2023年,规模以上乳制品加工企业主营业务收入4620.9亿元,同比增长2.6%;人均乳制品消费量42.4千克,比上年增长0.4千克。

根据报告,民族奶业竞争力持续增强。2023年,国产奶与进口奶抽检数据显示,铅、铬、汞、砷等污染物指标合格率100%;国产奶的乳铁蛋白、β-乳球蛋白和糠氨酸等指标均优于进口同类产品。

编辑李严

校对赵琳

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