阳澄湖大闸蟹开捕，大量成熟要等到10月中上旬
新京报贝壳财经讯（记者俞金旻）9月25日上午，2024苏州阳澄湖大闸蟹正式开捕。10时18分，2024蟹季的第一篓大闸蟹从湖中被捕捞上岸。
贝壳财经记者注意到，今年阳澄湖大闸蟹也搭上了低空经济的产业东风。10时30分许，无人机从阳澄湖核心捕捞区起飞，将第一篓大闸蟹送达主会场。
据统计，今年湖区围网养殖面积1.57万亩、高标准改造池塘养殖面积6.57万亩，预计总产量9900吨，规格、品质好于往年。今天开捕后，每只佩戴防伪追溯专用标识的阳澄湖大闸蟹开始陆续供应各地市场。
贝壳财经记者从苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会了解到，今年受气候影响，阳澄湖大闸蟹成熟时间相对较晚。9月25日开捕后会少量上市，以中小规格为主。大闸蟹大量成熟，预计还要等到10月上旬、中旬。
阳澄湖蟹农徐皓说：“因为产量少，上市晚，所以今年螃蟹在开捕初期价格相对较高，当随着后期大批上市，价格将略微有所下降。”
当记者问及今年的整体利润是否会随着蟹价格的增长而增长，徐皓认为，大闸蟹的价格与利润没有太大关系，因为高温天气下投资成本也高。
阳澄湖清水村大闸蟹合作社理事长顾敏告诉贝壳财经记者，从预售情况来看，今年销量比往年略增，增量在10%左右。“价格不会有大的变化，我们做预售卡券，就算是螃蟹的成本有变化，我们对消费者的价格也是不会变的。”
苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻办主任姚水生告诉贝壳财经记者，为了确保消费者能够购买到正宗的阳澄湖大闸蟹，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会发布了2024年阳澄湖大闸蟹农产品地理标志新版防伪溯源专用标识，胭脂红防伪溯源专用标识用于阳澄湖湖区围网养殖区域，庭芜绿防伪溯源专用标识用于高标准池塘养殖区域。新标识采用了更先进的防伪技术，包括区块链溯源彩色可变二维码、π防伪技术等，消费者可以通过苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会的公众号进行防伪查询，一蟹一扣，确保每一只阳澄湖大闸蟹的可追溯性和真实性。
根据《2024-2029年中国大闸蟹行业竞争格局及投资规划深度研究分析报告》及行业最新数据，近年来大闸蟹市场规模持续增长。天眼查显示，全国目前现存在业、存续状态的“蟹”相关企业约为2.3万家，其中，2024年1-8月新增注册企业168家；从地域分布来看，江苏省相关企业数量最多，为7329家，位列全国第一。
校对杨利