珍三十背后：珍酒从快速发展期向高质量发展期进化
随着新一轮消费领域的升级，国人的白酒消费理念和他们对品质的认知发生了悄然的变化，酱酒从野蛮生长阶段正进入到持续释放红利的白金时代，以贵州为引领的酱香酒消费格局基本形成，珍酒也在蝶变中通过一系列优势单品不断夯实它在行业的地位。
贵州珍酒曾举办过一次活动，将三种高端酱香白酒邀请专业人士进行盲品，珍酒的高端产品“珍三十”以其酱陈香突出、醇厚圆润、回味悠长、空杯留香持久等特点得到众多嘉宾的广泛好评。作为一款在市场中久负盛名的产品，珍三十一直以来都是诸多酱香白酒爱好者的挚爱，其高品质是珍酒借助于多年来所积累的酿造工艺精打细磨的结果。
据了解，珍三十这款产品的初衷就是要将珍酒的传奇历史和工匠精神蕴藏于酒中，向市场推出一款能够代表中国高端酱香白酒的产品。为了制造出这款产品，珍酒从基酒挑选到基酒复评，再到成品勾调，都建立起了一套严格体系。酿酒车间的每一罐基酒，公司都有专职新酒评委进行分级。
珍三十的原料选取贵州特有的优质小麦和红缨子糯高粱，配以当地甘冽的山泉水，再加上珍酒厂所处的遵义市是中国千亿酱酒核心产区，有着与“茅台小气候”齐名的“遵义汇川小气候”，为酒的酿造提供了得天独厚的条件。为了保证酒的品质，贵州珍酒放弃使用钢罐储酒可以规模化生产的利益，坚持用陶坛珍藏基酒。这是因为，陶坛的透气性好且不渗漏，越陈越香，长期储存吸附了空气中富含的花草气息，可以使得白酒具有更高的品质。
诸多品尝过珍三十的人士对其评价就是“一口六香”：酱香、曲香、粮香和陈香以及珍酒独有的花香、果香，六种香气融为一体。将酒杯置于鼻下，轻嗅其气味，贵州珍酒特有的酱香扑鼻而来，大曲香气清晰，闻起来相当舒适。一股陈香在最后逆流而上，占领了鼻腔，这是只有经过长期贮存才会产生的独特的老陈风味。
在第22届比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛上，珍三十斩获大奖赛最高奖项——大金奖，体现了珍酒尊重品质、尊重传承的品牌信念，同时也是珍酒从快速发展期向高质量发展期进化的重要标志。
(来源：新视线)