节韵汇丨白露因何而“白”?
9月7日11时11分将迎来白露节气。白露是二十四节气中的第15个节气，秋季第3个节气。白露为什么叫“白”露?这个时节适合“秋冻”吗?哪些食物适合吃，哪些不适合?都有哪些养生之道?一起来看。
【白露·缘起】
白露因何而“白”?
太阳到达黄经165°时，是二十四节气中的第十五个节气——白露。
9月7日11时11分将迎来白露节气，标志着仲秋的开始，节气意义上的“秋高气爽”依序而至，但在大江南北，气象学意义上的“秋高气爽”却有些参差不齐。
白露是秋季的第3个节气，因秋气渐深，温差较大，接近地面的水蒸气夜间遇冷凝结成水珠而得名。此时节，已经随处可见晨光下散落在草叶上的晶莹露珠。
白露此时温度降低，人们会明显地感觉到秋天的到来。白天温度虽然可达三十摄氏度以上，可是夜晚会下降到二十几摄氏度甚至更低，温差相当大。
按常理来说，闪亮的露珠就是无色无味的水，颜色并不白。中国农业博物馆二十四节气研究中心副主任唐志强说，根据《月令七十二候集解》中“白露，八月节。秋属金，金色白，阴气渐重露凝而白也”的解释，秋天属于五行中的金，金色白，所以用白来形容秋露。白露三候是：“一候鸿雁来;二候玄鸟归;三候群鸟养羞。”鸿雁和燕子等候鸟开始迁移避寒，百鸟纷纷开始储备过冬食物。
中国天气·二十四节气研究院副院长宋英杰说，《说文解字》曰：“露，润泽也。”意思是，露是从上降下的润泽万物的水汽。有一种说法是这与“白”字的字形有关。白的象形字甲骨文字形，像日光上下射之形，太阳之明为白，从“白”的字多与光亮、白色有关。
民俗学者、天津社会科学院研究员王来华解释说，古人多以四时配五行，秋属金，金色白，故以白形容秋露，称之为“白露”。
白露来了，天气开始转凉。“在北方，阳光变得柔和，秋风带来阵阵舒爽的清凉;在南方，艳阳的热辣会逐渐减少，晨曦日暮中已能感受到丝丝惬意的凉爽。”王来华说。
【白露·诗意】
白露时节有哪些谚语和诗句?
进入白露节气后，冷空气分批南下，往往带来一定幅度的降温，人们用谚语“白露秋风夜，一夜凉一夜”来形容天气迅速转凉。北方地区降水明显减少，比较干燥;部分地区严重秋旱可能影响秋季作物收成，或延误秋播作物的播种和出苗生长。长江中下游地区的暴雨或低温连阴雨会对秋季作物生长不利。如果长江中下游地区的伏旱、华西等地区的夏旱得不到缓解，都可能形成夏秋连旱，如谚语所说：“春旱不算旱，秋旱减一半。春旱盖仓房，秋旱断种粮。”另有谚语说：“八月十五雁门开，雁儿头上带霜来。”白露时节还可能由于冷空气的入侵发生霜冻，甚至会导致农作物枯萎或死亡。俗话说：“白露白迷迷，秋分稻秀齐。”意思是说，白露前后若有露，则预示着晚稻的好收成。
白露，亦如它的名字，充满了无尽的浪漫与诗意，很容易勾起文人墨客们的浪漫情愫。如李白的“玉阶生白露，夜久侵罗袜”，秦观的“凭阑久，金波渐转，白露点苍苔”，仲殊的“白露收残月，清风散晓霞”……这些诗词婉丽清隽，耐人寻味。
白露，又是思乡情起的时刻。晨霜入目，雁鸣声声，引发了杜甫强烈的思乡之情，他怀揣着对故乡和家人的思念与牵挂，写下了《月夜忆舍弟》，其中，“露从今夜白，月是故乡明”更是成为传世名句。
王来华表示，白露、秋分前后，有一个非常重要的传统节日——中秋节。今年的中秋节恰在白露节气内。颗颗露珠，晶莹饱满，亦如那珠圆玉润的中秋明月。“但愿人长久，千里共婵娟”“海上生明月，天涯共此时”“今夜月明人尽望，不知秋思落谁家”……中国人把圆月视为团圆的象征，并赋予其无限的诗意与韵味。
白露增秋色，田野绣斑斓。此时节，累累硕果醉枝头，红色的枣子、紫色的葡萄、浅黄的梨子……摘一个放入嘴中，咬上一口，齿颊留香，这是秋天的味道，也是收获的滋味。
【白露·养生】
“白露身不露”这个节气有哪些养生之道?
北京老年医院中医科副主任医师李金辉建议，白露节气可适度秋冻。
俗话说，“春捂秋冻，不生杂病”。北京老年医院中医科副主任医师李金辉指出，“秋冻”要有度，体质较强的人，加衣不宜过快过早，以提高机体抗寒能力;平素体虚，手脚冰凉者，应及时添衣，避免感冒，保护腰腹部、膝关节，避免凉风侵袭。“‘白露身不露，寒露脚不露’，也就是说，白露节气一过，衣服应以长袖长裤为主，不再穿凉鞋。常用温水泡脚，不仅能防止脚底干裂，还能促进下肢循环，改善虚寒冷痛。”李金辉解释道。
秋风萧瑟，落叶纷纷，难免多思多虑。李金辉建议，此时可听音乐、练书法、钓鱼等以安神定志。“笑一笑，十年少”，笑可以伸展胸肌，增大肺活量，使肺吸入足量的清气，呼出浊气，加速血脉运行，能使心肺的气血调和。
李金辉指出，白露时节，秋高气爽，天高云淡，适宜户外运动锻炼。散步、慢跑、八段锦、太极拳等，都是适合老年人的活动。另外，也可以练一练拍打功，拍打肺经可调肺气，通经络，防感冒。锻炼方法：坐在椅子上，全身放松，用手掌从两侧胸部也就是由肺经的中府与云门穴开始由上而下拍打，再由下而上拍打，反复进行，以皮肤微痛、发热为度。
“饮食上，适度饮水，可保持肺脏与呼吸道的正常湿润度，多吃当季新鲜水果蔬菜，如梨子、葡萄、香蕉、橘子、大枣、黄瓜、萝卜、西红柿等，以防秋燥;适量饮醋，既能生津开胃，又能抑制病菌，预防肠道疾病。”李金辉表示。
白露时节哪些食物适合吃，哪些不适合?一起来看↓↓↓
资料来源：新华社、人民日报、人民网·科普中国、贵州省人民政府官网、新京报