@2022重庆·我的新期待丨中国烹饪大师陈泳嶠：让单独吃饭的人感受到温暖
2022-01-17 16:53:40 - 上游新闻看点
原标题：@2022重庆·我的新期待丨中国烹饪大师陈泳嶠：让单独吃饭的人感受到温暖
受访人物：陈泳嶠，中国高级营养师，中国烹饪大师，曾供职港澳顶级米其林餐厅。
2022新期待：继续打造“一人食”项目，让单独吃饭的人感受到温暖。
2021年11月初，重庆再次出现疫情，对餐饮行业造成了一定影响。面对疫情，陈泳嶠选择逆势而上。2020年年底，他创立了名叫“香漫谷”的小火锅项目，“疫情让大众消费出现降级，单独吃饭的人也越来越多，因此我们创建了一个人均消费30元的一人食泰式小火锅，没想到获得了客户的认可。”陈泳嶠告诉上游新闻记者。
在陈泳嶠看来，2022年各个方面都在朝着更好的方向发展，在找准“一人食”的精准定位后，今年他决定继续发展自己的项目，专注于“一人食”。
“只要有信心，一定可以实现自己的梦想。今年我希望把‘香漫谷’小火锅项目推向全国，让更多年轻人实现自己的创业梦。”陈泳嶠说，“现在90、00后一个人吃饭，一个人看电影的时间越来越多，喜欢独处的人也越来越多，‘一人食’可以给他们提供一些温度。”
上游新闻记者何艳