轻喜职业技能培训学校刘双全老师再度荣获“粤菜师傅”竞赛金奖
2022-10-27 17:25:00 - 商讯
2022年10月22日，深圳市第十二届职工技术创新运动会暨2022年深圳技能大赛——“粤菜师傅”中式烹调职业技能竞赛决赛，在罗湖区布心路水贝壹号大厦成功举行。来自轻喜职业技能培训学校的老师刘双全，在激烈的厨艺角逐中脱颖而出，再度斩获“粤菜师傅”中式烹调职业技能竞赛《金奖》，并获得深圳市第十二届职工技术创新运动会暨2022年深圳技能大赛的人气冠军、形象大使等荣誉。
从大赛组委会办公室了解到，本次大赛由深圳市人力资源和社会保障局、深圳市总工会主办，活动得到社会各界的广泛关注。总报名人数136人，初赛136人，进入决赛60人。参赛选手在选拔赛中考核了松子鱼刀工和抛锅基本功。决赛则包括广府风味指定菜肴制作、客家风味或潮式风味自选菜肴制作。
据了解，刘双全老师还曾获得2021年深圳技能大赛——宝安区“粤菜师傅”中式烹调职业技能竞赛(街道团队赛)三等奖，及深圳市宝安区粤菜师傅技能英才团队荣誉。刘双全老师从传统的厨师行业，到转变为美食烹饪教学老师，并且取得佳绩，离不开学校对教师参赛的大力支持。“以前呢，我们在酒店，我们是把美食传递给客户。现在我们要懂得美食，不单是我们自己要做好，而且要把自己的方式方法，毫无保留的传递给我们所有的学员，让学员传递给千家万户。”刘双全老师采访说到。
自轻喜职校2020年开启第一批烹饪培训基地以来，就格外重视各大菜系的教学教研工作。历年来教师团队通过参与省市级烹饪比赛已斩获多项荣誉，屡创佳绩。未来，刘双全老师也将会继续投入到美食研发以及美食的推广工作中。轻喜职校也将以更专业、系统化的教学模式，推动家政行业职业化发展。
(来源：新视线)