边铁到各餐厅实地检查指导饮食保障工作
【供稿：后勤服务集团】近日，校党委常委、副校长边铁到后勤服务集团饮食服务中心各餐厅实地检查燃气安全和食品安全等工作，对智慧餐厅建设和提升餐饮服务品质等提出指导意见。
边铁强调，民以食为天，食以安为先，食品安全是餐饮保障工作的基石，要不断强化食品安全意识，要本着对师生生命健康极度负责的工作态度，从全链条各环节严抓细管食品卫生和食品安全。他要求，按照国家和省市部署扎实开展好校园食品安全专项整治，全面做好迎检工作，以检促治、以检促改。要以专项整治为契机，进一步梳理和规范各类规章制度和各项操作规程，进一步改进和完善安全监管组织体系和运行机制，对食品卫生安全常态化死看死守，确保万无一失。
边铁指出，燃气作为餐饮生产不可或缺的燃料来源，管道长火点多，安全风险大，事故后果严重，一段时间以来，社会上发生多起燃气安全事故，要从中深刻吸取教训。按照学校党委部署前期集中开展了燃气安全专项整治，要持续巩固专项整治成果，经常性组织开展“回头看”。要本着对安全风险如履薄冰的防范心理，不断完善燃气使用安全管理措施，对行之有效的好做法要及时交流推广；常态化地对燃气管道、报警器、电磁阀、软连接、灶具开关等进行专业性安全检测鉴定，对发现的问题和隐患，要及时彻底整改，确保绝对安全。
边铁指出，我校以餐厅智慧化改造为突破口全面深化餐饮保障改革取得了显著成效，在校内外获得良好反响，打造了高校餐饮保障标杆。他要求，相关部门要总结智慧餐厅建设经验，在高起点上做好中心校区基础园餐厅、南岭校区二餐厅、南湖校区餐厅智慧化改造的设计和施工工作，确保今年暑期顺利完工，确保新学期开学面向师生开放，促进餐饮保障校区间平衡发展，实现我校餐饮保障工作由传统餐饮向现代餐饮的格局化转变。
边铁强调，要进一步健全各餐厅沟通交流机制，尤其是传统餐厅和智慧餐厅之间的经验交流，组织好餐饮保障团队的横向学习，开展好员工技能培训。饮食服务中心要总结好智慧餐厅在菜品结构、烹饪技法、人员管理、激励机制等方面的经验做法，现阶段还没有进行智慧化改造的餐厅要充分借鉴智慧餐厅经验做法，丰富饭菜种类，提升饭菜品质，努力做到所有餐厅都能为广大就餐者奉献色香味俱全、符合营养健康要求的丰盛美食，满足师生舌尖上的幸福感安全感。
检查过程中，边铁针对加强安全管理、提升餐厅内外环境、修缮餐厅建筑外观等方面，做出了工作部署，提出了工作要求。
边铁到各校区所有的学生餐厅、民族餐厅及教工餐厅进行全面的现场检查，与后勤服务集团、饮食服务中心和各餐厅的负责人进行深入交流。