桂东县举办客家文化美食节
2024-08-25 16:00:00 - 新浪新闻
游在桂东，吃在桥头。8月24日，2024年桂东县客家文化美食节暨厨艺技能竞赛在桂东县桥头乡举行，吸引了来自四面八方的游客与美食爱好者参加，共同探索客家文化的深厚底蕴，品味舌尖上的非凡之旅。
活动还未开幕，现场已是人头攒动，热闹非凡。开幕式上，一场融合了传统与现代元素的客家风情表演拉开了美食节的序幕，悠扬的山歌、灵动的舞蹈，不仅展现了客家人民的勤劳与智慧，更让现场观众仿佛穿越回那个古朴而温馨的年代。
活动现场摊位林立，产品众多，有桂东特色农产品茶叶、粽叶、花椒、茶油等，也有客家特色产品箬笠、火笼、长命粓等，吸引了众多游客的目光。“从网上得知这里将举办客家文化美食节，就带着放暑假的孩子从县城赶来品尝客家美食。”李女士说。
小吃摊区，售卖长命粓的摊位异常火爆，炉灶火力全开，大锅正在加紧熬制美食。“今天准备了一千人份的长命粓，不到两小时，现在已经售出了600份。”摊主陈女士表示，长命粓是客家人为了庆祝家族添丁、香火旺盛精心制作的一种特色米糊，是传承数百年的特色民俗美食。
作为本次美食节的重头戏，厨艺技能竞赛吸引了来自全县多位顶尖厨师参与。他们围绕“客家风味”这一主题，各展所长，从选材到烹饪，每一步都精益求精。赛场上，锅碗瓢盆交响曲此起彼伏，香气四溢，令人垂涎欲滴。随着一声声铜锣声响起，一道道菜肴竞相出炉，21道菜肴经评委一一品鉴，最终评选出“最佳创意奖”“传统风味奖”“最佳人气奖”等多个奖项，不仅展现了客家菜肴的独特魅力，也促进了厨师间的技艺交流与提升。
“举办本次活动旨在以餐饮特色促进文旅产业发展，同时带动当地农产品的销售。”桥头乡党委书记扶柏军表示。