1批次“麦浪朵”木糖醇核桃枣糕酸价超标

2024-01-08 20:30:38 - 新京报

新京报讯江苏省市场监管局近期公布20批次食品抽检不合格情况。其中1批次“麦浪朵”木糖醇核桃枣糕酸价(以脂肪计)(KOH)超标。

通告显示,常州市溧阳市溧城万竺购物超市销售的、标称江苏壹家美食品有限公司生产的“麦浪朵”木糖醇核桃枣糕(散装称重,2023-09-05),酸价(以脂肪计)(KOH)不符合食品安全国家标准规定。

资料显示,酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。酸价超标会导致食品有哈喇味,超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素,导致肠胃不适。酸价(以脂肪计)检测值超标可能是企业原料采购把关不严,也可能是生产工艺不达标,还可能与产品储藏条件不当有关。

编辑张明璇

校对柳宝庆

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