外卖取餐柜收费后会走向何方？“送餐上门”仍是消费者和骑手首选
进不去的办公楼、打不通的电话、被错拿的外卖一直困扰着外卖行业，智能取餐柜的横空出世，解决了外卖配送“最后100米”问题。近日，多地传来外卖取餐柜收费的消息，取餐柜的“免费时代”或将终结。不少外卖爱好者内心五味杂陈：取餐柜是否会复制快递柜的发展戏码，收费模式广泛推行后，“送货上门”服务也渐行渐远。
一位即时零售业内人士表示，将取餐柜拿来和快递柜比较，其实是一个误区，取餐柜和快递柜模式并不相同。快递柜主要在社区使用，同时面向快递员和消费者收费;但取餐柜主要面向办公、学校等区域，由骑手主动选择，且对消费者完全免费。
外卖柜主要解决的是外卖“送不进去”的问题
在当下的环境里，许多办公楼、医院、学校等场所管理严格，一般不允许外来人员入内。因为送不进去，骑手只能将餐品暂放楼下或等待用户下楼取餐。而外卖柜的出现既节省了骑手时间，也方便了用户取餐，避免来不及取餐、餐品被弄洒、错拿丢餐等问题。因此，外卖柜是针对无法送餐上门的场所而生的，而不是导致“不送上门”的原因，相反，它帮助解决了这类问题。
北京一位经常点外卖的白领就表示，如果自己在公司，更倾向于让骑手把外卖放到取餐柜。此前出现过要取外卖的时候还在开会的情况，所以没办法马上去取餐。
而快递柜主要是提供了不方便收货时的解决方案。因为快递发货的时间、在路上的时间都是不确定的，消费者无法预计快递到达的时间。有时候快递到了，但是因为种种原因没办法及时取快递，快递小哥把快递放到快递柜里，这样可以省去他们重复上门的功夫，也方便大家回家时顺手将其带回。
外卖的即时配送属性决定了“送餐上门”一定是首选方式
对于一份外卖来说，大多消费者都是希望这份外卖可以尽快送到自己手中，时效要求是精准到分钟的。作为即时性的需求，外卖讲究的就是精准、快速的送达，因为它解决的是吃饭需求，并且外卖放置时间太久，口感和风味都会大打折扣。因此除了无法送上楼的情况之外，在可以正常配送的地方如果外卖还被放在外卖柜里，消费者大概率是不能接受的。
相比之下，消费者对于快递的需求属于延时需求，不是眼下迫切需要使用的。消费者下单快递时，就知道快递送达至少是需要3-4天的。所以遇上自己不便收快递的情况，快递被放在快递里一段时间完全可以接受，有时候忘记取快递，在快递柜里多放一两天也时有发生。
不同的时效需求差异就导致了，在条件允许的情况下，“送餐上门”一定是用户和骑手的首选，而外卖柜只是在“送不进去”的情况下的一种补充的配送形式。
物流行业专家杨达卿曾表示，外卖取餐柜较适合对人流管控严格的机关办公楼、医院、学校等场景，应用外卖取餐柜将是未来一大趋势，它为服务补充不会完全取代配送上门。当物业环境有条件实现送餐上门时，应该保障消费者的选择权。这样不仅能提升消费者满意度，还能避免出现配送不到位和发生不必要的服务争议。
(来源：新视线)