【食安创建】固安：“互联网+明厨亮灶”为校园食品安全管理提质增效
2023-11-28 16:57:00 - 商讯
走进固安县第一中学的食堂，毛菜间、切配间、烹饪间、主食间、洗消间一应俱全，择菜、切肉、翻炒、发面……后厨的工作人员正在各自的岗位上忙碌着，食堂大厅墙上的显示器实时播放着后厨工作人员的一举一动。
据了解，为有效提升校园食品安全管理，切实守护广大师生“舌尖上的安全”，今年以来，固安县启动学校食堂“互联网+明厨亮灶”提质增效工程，运用现代信息化手段，全力打造学校食堂智慧监管平台，织密织牢食品安全监督网，实现线上线下全方位监管学校食堂工作。
“我们这里有四个食堂，明厨亮灶点位64个，每个食堂的大厅都装有显示器，监控画面循环播放，家长委员会成员也可以通过数字化监管平台实时查看。”固安县第一中学党委书记黄书刚说。
截至今年6月，固安全县学校食堂“互联网+明厨亮灶”提质增效工程全部完成，实现了监控视频清晰度达标率、重点点位全流程覆盖率、视频信息联网率、就餐公共区域显示屏幕设置率4个100%，搭建起学校食堂智慧监管平台。
同时，固安县对各学校食堂采取“线上日常巡查+线下督导检查”的方式，对食品安全开展不定期巡查和风险预警。各学校食堂向家委会开放智慧监管平台，实时接受社会和家长监督，营造多方共同关注、共同监督、共同管理校园食品安全的工作新格局，为广大师生饮食安全和生命健康筑牢安全防线。
来源：河北日报客户端
通讯员：李远 张思琪
记者：周禹佳
编辑：李昱辰
（来源：News快报）