杜国楹：小罐茶第二个十年 聚焦科学做茶 以产品矩阵服务更大市场
对于茶的看法，许多外行人最初的时候会觉得，中国茶品类非常丰富，又天然具有很好的消费者受众基础。但是茶叶品类的繁多也造成了消费者一定程度上的认知困难。而这一认知困难，又在一定程度上影响了中国茶的发展。
那么如何改善或解决这种认知困难呢?
杜国楹的的做茶思维，也许为我们提供了一个可供选择的路线——品牌化+消费品思维。
比如以消费者思维去做茶引导品类思维变成品牌思维，在尊重客观规律的基础上，进行创新，既尊重传统与规律，也进行创新与升级。
制定了茶的品质标准
对于如何在传承中创新?体现在小罐茶的选茶上，杜国楹花费了3年时间，最终联手八位非遗制茶技艺传承人，推出适用于不同品类的标准体系。
同时，通过智能设备提取制茶工艺和长年累月积累的经验，重新制定茶的品质标准。
一直以来，从鲜叶到毛茶再到成品，小罐茶严守6道精选挑茶工序，还有3道严格农残检验，而且这项规定覆盖了全链条的生产。杜国楹及其团队认为，只有过程可控才有结果的安全稳定。
严苛的洁净标准
同时杜国楹还具体展示了小罐茶在精制环节是如何“科学做茶”的。从挑茶开始，除了严格的人工挑选，小罐茶还与IBM合作开发了AI除杂机器人，以更高效率满足小罐茶严苛的洁净标准。
之后，先进的影像识别系统会在灌装前对每个罐子内壁严格检测，发现任何异物和划痕都将被剔除，密闭氮气仓保证每罐残氧率不超过2%，而在称重环节，有任何与标准重量出现偏差的小罐都会被筛除。
如今自他2012年第一次上山寻茶开始，已经历经十年，他带着小罐茶一路披荆斩棘，走出了一条中国茶创新之路，同时也在科学做茶上做出了积极有益的探索。
此外，在小罐茶的十周年发布会上，杜国楹还正式发布了三大子品牌，将与小罐茶一起，构成“一罐一袋一饼一机”矩阵，为更多人提供现代饮茶解决方案。
最后，随着第一个十年的落幕，许多人好奇，小罐茶的第二个十年，将意欲何往?
杜国楹认为，目前并没有上市时间表，但是他对于市场仍保持乐观态度。国盛茶兴，随着经济的发展，茶叶经济注定会迎来大发展，而对于企业而言，做足充分的准备，才能应对未来的国际大市场，而不是资本市场。
(来源：新视线)