文旅部推荐湖南5道秋季旅游美食,永州就有4道!

2024-08-26 17:44:16 - 红网

红网时刻新闻8月26日讯(记者左伊杨)日前,“寻味美好中国·品游万里山河”全国二十四节气(秋季)旅游美食及线路发布活动在江苏举办,现场发布了305个秋季节气旅游美食、72条美食旅游线路。其中,湖南入选的5道秋季节气旅游美食中,永州美食就占4道;4条美食旅游线路,永州也有1条入选。入选的4道永州美食分别为永州血鸭、九嶷山醉兔、九嶷血鸭和祁阳茶油,入选的美食旅游线路为“相约永州多彩瑶族”秋季美食之旅。

文旅部推荐湖南5道秋季旅游美食,永州就有4道!

色泽红润,鲜香爽口——永州零陵血鸭和宁远九嶷血鸭

永州人在对鸭的烹制上,有着独到的手法,血鸭是永州的特色名菜,具有味美、开胃凉血的特点。永州血鸭经过历代烹饪者潜心钻研、精心制作,以其独特的口味闻名于世。其中又以永州零陵血鸭与宁远九嶷血鸭为甚。进入秋冬时节,永州人家家户户过年、请客、招待外地朋友时,血鸭都是必做的一道餐桌主菜。

文旅部推荐湖南5道秋季旅游美食,永州就有4道!

尝过才知“人间值得”——宁远九嶷山醉兔

宁远九嶷山乃天下名山,九嶷醉兔,则是天下名山九嶷山的一道享有盛名的菜肴。在宁远本地流传着这样一句:“立秋时节,醉兔一上桌,色香味俱全,只有吃过九嶷醉兔,才觉得人间值得。”九嶷醉兔是一道集美貌与美味于一身,是宁远具有代表性之一的特色美食。

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中华百宝油——祁阳茶油

祁阳市历来以盛产优质茶油闻名全国,素有湘南“天然油库”之美称,是湖南省茶油主产区之一。每年的秋季,村民们都将采摘好的油茶籽送往榨坊,利用传统的农家土茶油制作工艺进行榨油,经过烘烤、碾籽、蒸茶粕、制作茶饼、压榨等多道工序,茶油香味四溢,被誉为“最好的食用油”。除了在食品外,茶油在农业、中医等多个方面都有重要的功效,是当之无愧的“中华百宝油”。

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“相约永州多彩瑶族”秋季美食之旅

在湖南省唯一的瑶族自治县江华,游客可以感受浓厚、淳朴的瑶族风情,探秘瑶族的首选景区——瑶族文化园;国家级非物质文化遗产瑶族《盘王大歌》《长鼓舞》传承基地,集教育、文化、旅游、休闲、为一体的综合性发展项目天河瑶寨,湖南省十大特色文旅小镇——瑶山水城,三百多年历史的古村落——江华宝镜村。品尝到水豆腐丸、打糍粑、五色圆箕宴等特色美食。感受富有特色的瑶族盘王节,每逢这天,瑶民便汇聚一起,载歌载舞,纪念盘王,并逐渐发展为盘王节,现代的盘王节已逐步发展为庆祝丰收的联谊会,青年男女则借此机会以歌道情,寻觅佳偶。

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